Detta recept är lämpligt för dem som vill njuta av en fin tallrik med pasta vars sås inte är den vanliga tomatsås. De ziti av detta recept måste kryddas med gula, röda och gröna paprika, tillsammans med kapris, svarta oliver, persilja och oregano, för att ha en färgglad och välsmakande maträtt.
Ingredienser:
- 500 gr. av ziti
- 2 kg. och en halv söt paprika (grön, gul och röd)
- 3 dl. olja
- 1 stor tesked oregano
- 1 kvist hackad persilja
- 150 gr. kapris
- 100 gr. av brödsmulor
- 100 gr. av svarta oliver
- 2 vitlöksklyftor
- salt-
- peppar
Förberedelse:
Tvätta i paprika, sveda dem på lågan (eller i en mycket het ugn) och skala dem. För dem under vatten för att avlägsna rester, töm dem och skär dem i remsor.
I en kastrull, bruna vitlöksklyftan lätt, ta sedan bort den och tillsätt paprikorna tillsammans med kapris, brödsmulor, en annan kryddnejlika riven vitlök (valfri ingrediens), gropar oliver, hackad persilja och en nypa peppar.
Rör om ofta och låt smaka på medelvärme i cirka 10 minuter, strö sedan paprikorna med mycket oregano och krydda med salt.
Koka pastaen al dente och krydda den med lite paprika och deras sås. Ordna ett lager paprika i en smord panna, följt av en av ziti och så vidare, och se till att den sista är av paprika (om du vill ordna dem med alternerande färgmönster).
Baka pannan på måttlig värme i 30-40 minuter och servera ziti med paprika väldigt het.
