recept, ingredienser och beredning av persikakakan, också perfekt för ett mellanmål för barn.
Ingredienser
250 g mjöl till kakor - 250 g socker - 1 yoghurt med persika - 120 g fröolja - 130 g vatten - 1/2 glas limncello - 3 ägg - riven skal av 1 citron - 1 dospåse bakpulver.
Förberedelse
Tvätta persikorna och skiv dem.
Vispa äggen med sockret tills du får en skummande förening.
Tillsätt oljan, yoghurten, vattnet, limoncello, den rivna skalet av citronen (obehandlad), en del av de skivade persikorna och mjölet:
Blanda allt och tillsätt sedan jästen och blanda försiktigt.
Häll degen i en smord och mjölpanna, skaka den lite för att jämna ut den.
Täck degens yta med persikor och strö dem med strösocker.
Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C och koka i 40 minuter. För att se till att kakan är perfekt tillagad gör du tandpetarens test.
Stäng av ugnen när du är kokad, öppna dörren och låt kakan svalna i ugnen.
Ta ut persikpajen från ugnen, överför den till en serveringsbricka och strö över florsocker.
