En annan frukt charlotte att prova är definitivt aprikos charlotte som till skillnad från äpplen bereds med ladfingrar istället för gammalt bröd. Men låt oss nu se proceduren för att förbereda denna läckra och inbjudande efterrätt som säkert får dig att se bra ut framför dina gäster.
Ingredienser:
- 500 gr. av torkade aprikoser
- 100 gr. av socker
- savoiardi kex
- 2 ägg
- 1 glas mjölk
- 50 gr. av socker
Metod:
Mjuka de torkade aprikoser i en behållare som innehåller ljummet vatten. Koka dem i en icke-aluminium kastrull med 100 gr. socker och lite vatten. Linja en charlotteform med ladyfingrarna.
När aprikoser är väl kokta, töm dem, ordna dem i formen och täck dem med ett lager ladyfingrar. Slå de två äggen i en separat behållare med de andra 50 gr. socker och med mjölk. Häll försiktigt denna blandning i formen och koka kakan i ugnen på medium värme i ungefär en halvtimme.
Efter den angivna tiden, låt kakan vila i några minuter innan du tar den ur ugnen. Sätt i aprikos charlotte på en varm serveringsfat och servera omedelbart. Om så önskas kan du strö över romkakan och sätta den i eld eller följa med en varm aprikossås med doft av aprikosbrandy eller med Maraschino.
