Kaffe har nästan blivit en oumbärlig ingrediens, det används i stor utsträckning i köket för beredning av inte bara sötsaker utan även likörer (Kaffe sprit, Mockakräm). Älskare av denna läckra dryck kommer säkert att njuta av det kaffemousse vars beredning liknar den hos chokladmousse och till bananskum. Några ingredienser räcker för att få en otillåten efterrätt och även en kort tid att förbereda den.
Ingredienser:
- 250 gr. av flytande grädde
- 1 matsked lösligt kaffepulver
- socker
Förberedelse:
Lägg den flytande grädden i en skål och slå den kraftigt med en visp tills den är snöig. Tillsätt sedan en sked med lösligt kaffepulver och socker (mängden socker varierar beroende på personlig smak). Vispa allt med en visp för att blanda ingredienserna tillsammans och se till att stoppa innan grädden blir smörig.
Häll skummet som erhållits i kristallskålar som måste placeras i kylens kallaste del i minst ett par timmar. Om du vill, innan du serverar skummet, garnera det med små vita eller rosa maränger, eller så kan du följa med efterrätten med Kaffe sprit eller den mockakräm som du har förberett hemma.
