Om små hamburgare har varit till din smak, då är det dags att prova en variant av detta läckra tyska recept: le små hamburgare med ost. Till skillnad från enkla pizzor kryddas de med ost med en lökskiva täckt med en skiva gruyere.
Ingredienser (doser för 6 personer):
- 750 gr. av nötfilé
- 150 gr. av gruyere
- 3 msk riven parmesanost
- 2 tillräckligt stora lökar
- en matsked olja
- 30 gr. smör
- salt-
Förberedelse:
Hacka köttet och ge det en andra gång i köttkvarnen. Krydda blandningen som erhållits med riven parmesan, en nypa salt, smöret och blanda ingredienserna väl, knåda allt med händerna och arbeta degen länge. Dela upp blandningen i sex portioner, sprida och pressa varje portion mellan dina händer och lägg de formade köttbitarna på ett ugnsställ. Baka nu i några minuter.
Tvätta lökarna under färskvatten så att de förlorar en del av sin sura smak och koka dem hela i en kastrull med olja och en sked vatten och se till att de inte faller sönder. När du serverar på bordet, skära löken med en kniv i riktning mot bredden och skapa skivor. Lägg en lökskiva på varje liten köttpizza och överlappa en bit gruyereost. Baka i två till tre minuter så att osten smälter, ta ut den från ugnen, lägg pizzorna på tallrikarna och servera omedelbart.
