Innehållsförteckning
Beredning av Chantilly-kräm
Vispa äggvitorna styva toppar med en nypa salt (de bör bara tillsättas om du vill ha en tjockare grädde).
Vispa grädden med den elektriska vispen tills den blir mycket fast, lägg till den socker, den vanilj han äggvitor att snöa (efter smak).
Blanda försiktigt och sedan förvara den i kylen fram till användningstillfället.
Ett alternativ till chatilly grädde och den Diplomatisk kräm som bereds genom att blanda vanlig vaniljsås med vispgrädde.
För att slutföra en raffinerad måltid, servera Chantilly grädde i skålar med sura körsbär i sirap eller färsk säsongsfrukt eller med bakad zeppol.
