En första kurs för de finaste smakarna, rik och välsmakande Fettuccine alla Ciociara kan ersätta den traditionella söndagsrätten, vanligtvis gjord med kött och tomatsås, med detta rika och saftiga alternativ ser i kombination med äggpasta, en rik dressing av köttfärs, rå skinka, ärtor och tomatsås. En maträtt som verkligen är väldigt kalorisk, men som en dag i veckan kan ätas utan för mycket skuld.
Den intensiva doften av köttsåsen, kombinerat med unik smak av rå skinka och porcini-svamp, gör den här första kursen till en av dem som du kommer att infoga i din receptbok och som verkligen kommer att ge glädje åt bordet och kommer säkert att bli en stor framgång.
Lite tålamod för att förbereda den doftande och överdådiga köttsåsen, för att njuta av denna fettuccinrätt i all sin godhet. Såsen är perfekt för att fylla även bra bakad pasta, i själva verket är ett bra alternativ det fortsätt att baka denna läckra pasta i pannan hon är rik, med ett stänk av parmesan och brödsmulor på ytan för att njuta av det traditionella receptets skönhet och godhet. Låt oss se hur vi förbereder dessa läckra Fettuccine alla Ciociara i vårt steg för steg recept.
Process av Fettuccine alla Ciociara
- För det första välj en bra bit nötkött, som du kan blanda med ett bra styck fläsk för en god och rik malet blandning. köpa en bra del av rå skinka, ännu bättre om skivorna skärs lite tjockare så att det blir krispigt under förberedelsen. Börja kl förbered såsen kött kombinerar i en kruka från de höga kanterna några varv av extra jungfruolja, 1/2 lök skuren i julienne-remsor och bara när det är gyllene, tillsätt malet kött smula det lite med händerna. Låt den steka på låg värme tills den är gyllenbrun och tillsätt tomatpuréen och koka tills den är väl stel. Salt och peppar och fortsätt till resten av förberedelserna.
- Fortsätt att skär den råa skinken i remsor och sätt på elden en panna non-stick, värm och smörj med lite olja. Kasta dig i rå skinka, låt det bruna och tillsätt ärtorna. Koka i 15/20 minuter är Lägg till också svampen skuren i små bitar.
- När såsen är klar, börja förbereda allt du behöver för pastan. Låt vattnet koka i en högsidig kastrull. När det har nått kokpunkten, tillsätt salt och doppa nudlarna. Koka enligt angiven tid och försök att dra tillbaka dem några minuter innan för att njuta av dem al dente. Tillsätt pastan i köttet och tomatsås, koka några minuter på låg värme, tillsätt några skänk kokvatten om det behövs. Lägg också till dressing av skinka, ärtor och svamp och blanda. Tillsätt riven parmesan, en strö färsk persilja och njut av varm och ångande.
Fettuccine alla Ciociara foton och bilder
