De hopp det är en klätterväxt som förutom de välkända kommersiella användningarna för produktion av öl också odlas för prydnadsändamål för att försköna pergolaer och lusthus.
Humleegenskaper
Luppolo, Humulus lupulus, är en växt av familjen Cannabaceae, utbredd i naturen i många italienska regioner, inklusive öarna. Det är lätt att hitta det på slätterna, längs de kuperade och bergsvägarna, längs floder eller vattendrag, i utkanten av skogen och odlas överallt för kommersiella ändamål för produktion av öl.
Humle är en lövfällande flerårig växt (varar i cirka 25 år) med ett mycket robust och djupt rhizomatöst rotsystem bestående av många mycket utvecklade tillfälliga rötter som hjälper till att förankra den ordentligt i marken.
Humlens luftdel är bildad av tunna gröna och cylindriska klättringsstammar som i vuxna exemplar till och med överstiger 10 meter. Stammarna, även kända som vinstockar, när de sträcker sig, tenderar att linda sig runt och bilda naturlig sammanflätning som händer för Araujia.
De löv liknar de hos vinifera, de är hjärtformade, petiolaterade, motsatta och uppdelade i 3-5 lober med tandade marginaler. Den övre sidan med intensiv grön färg täcks av ett tjockt och kort hår och är grovt vid beröring medan den nedre är något ljusare och om den är skrynklig släpper den ut ett vaxartat ämne som liknar barrträdets harts.
DE blommor samlade i synnerhet hängande blomsterblad, de är gröngula och behagligt doftande. Eftersom humle är dioecious, bär kvinnliga och manliga blommor av växter med separata kön och är lätt igenkända.
Du kanske är intresserad av: Wild pelargon - Geranium molle
Hos manliga växter uppträder blommorna i toppen av grenarna som samlas i mindre bänkar och består av 5 tepals och 5 ståndare.
Hos kvinnliga växter uppträder blommorna eller snarare kottarna två och två vid axeln på skovlar som liknar små löv som tillsammans bildar den karakteristiska konformade blomställningen rik på hartskörtlar som utsöndrar lupin eller lupin, en gulaktig pulverformig substans med en aromatisk smak. som tillsammans med andra eteriska oljor är ansvariga för den karakteristiska smaken av öl.
DE frukter de är värkegrågröna färger belägna vid blomställningens botten och är täckta av skovlar som utsöndrar en hartsartad substans av gul färg.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Blommande
Humlen blommar på sommaren mellan augusti och september beroende på klimatzonerna. Befruktning är anemofil.
Humleodling
Exponering
Det är en växt som, för att ge riklig och riklig blomning, behöver ljusa och soliga platser i många timmar om dagen. Den är motståndskraftig mot kalla vintertemperaturer ner till -30 ° C. Det torra klimatet äventyrar blomningen.
Jord
Humle föredrar bördig jord, rik på organiskt material och välbearbetad med optimala pH-värden mellan 6 och 7,5.
Vattning
Det behöver regelbunden vattenförsörjning på våren, sommaren och särskilt i de tidiga stadierna av tillväxt eller slutlig plantering.
Befruktning
Humle befruktas på våren-sommaren med ternära gödselmedel: rik på kväve (N) på våren; fosfor (P) och kalium (K) på hösten och våren i varierande doser. Under planeringsfasen och vart femte år är en tillförsel av mogen gödsel optimal för växternas livskraft.
Multiplikation av humle
Växten förökas lätt genom att skära basalsugor.
På våren, med lämpliga välslipade och desinficerade verktyg, lossas sticklingar av sug som bär en del av jordstammen med väl utvecklade rötter. De sticklingar som tas måste placeras i ett permanent hem samtidigt. I områden som kännetecknas av ett mer styvt klimat och vårfrost avvärjs inte helt, rotknivarna kan rotas i enstaka krukor och först mot maj kan de transplanteras med allt bröd som sveper rötterna i marken.
Växt
Hopplanter planteras på våren i välbearbetade hål, cirka 30 cm djupa och breda. Marken måste komprimeras väl och hållas fuktig tills den rotar eller till nya skott. I en sjätte del av växten följt av humleskotten åtföljs av metallstöd, vanligtvis två stammar vid varje tråd och två andra "reserv" -skott lämnas fria på marken.
Humleplantor bör placeras på ett regelbundet avstånd på cirka 80 cm på raderna och cirka 3 meter mellan raderna. Växterna ska sedan vattnas varje dag i minst 2 veckor.
Beskärning
Växten bör beskäras efter varje skörd genom att skära av alla kala grenar på marknivå. Under den följande våren kommer rhizomen att kasta ut nya skott som på kort tid når en längd på 3-4 meter. De yngsta växterna efter det första leveåret bör beskäras till 30 centimeter på höjden och stoppas med ny fräsch och bördig jord.
Humle skörd
Humlekottarna skördas i september och varar i cirka 20 dagar.
När de mogna kottarna verkar papperiga, ljusgröna i färgen och tenderar att gula och torra vid beröring, lossnar de från grenarna med hela peduncle som under tiden kommer att ha fått en vacker bronsfärg.
Bevarande av humle
Efter skörd torkas humlekottarna vid en temperatur på 50-60 grader (även i ugnen).
När torkarna väl torkats komprimeras de i aluminiumpåsar eller glasburkar och förvaras på en mörk och kall plats.
Utsläpp av luft genom kompression förhindrar oxidation av kottarna och förändring av deras organoleptiska egenskaper.
Komprimeringen måste göras försiktigt för att undvika att de inre körtlarna går sönder. Generellt marknadsförs blomställningarna omvandlade till pellets.
Skadedjur och humle
Det är en växt som är känslig för vanliga djurparasiter som bladlöss och spindelmider som suger bladens saft och får dem att bli gula eller rödaktiga och samtidigt torka ut kottarna.
Bland de svampsjukdomar han fruktar:
- rotröta om odlingsmediet inte är väl dränerat;
- Rost av vete, en sporogen svamp som attackerar humledelen och orsakar allvarliga skador. De drabbade växterna utvecklas mindre, blir förvirrade och i händelse av kraftig angrepp kan de till och med dö.
Kurer och behandlingar
Hopplanter som odlas i krukor eller i fruktträdgårdar behöver stöd för att kunna klättra. De tål inte ogräs och därför måste ogräs och ogräs göras med en viss frekvens regelbundet för att hålla jorden fri.
För att skydda mot parasiter utförs fytosanitära behandlingar före 40-50 dagar från skörd, i enlighet med bestämmelserna i gällande lagstiftning. Alternativt kan du använda antagonister som nyckelpigor, insekter som är giriga för dessa insekter.
Användningar
Humle används främst för kommersiella ändamål vid produktion av öl för dess aromatiska men amaragnolikomponenter. Ölens bitteraromatiska smak och förtydligande beror på humlekvaliteten och kvantiteten som bland annat förlänger dess konservering eftersom den också fungerar som en kraftfull antibakteriell. Användningen av humle hjälper också till att hålla skummet.
I kök apikala skott eller skott från den odlade och vilda humleplantan används i köket som sparris för beredning av omeletter, soppor, risottor eller helt enkelt i sallader eller sauterade i en kastrull. De 20 cm långa ömma skotten samlas, kokas i 5-10 minuter och konsumeras sedan efter önskemål. De är utmärkta, alltid kokta, även om bara med olja, salt och citron.
I fytoterapi örtteer av humlekottar rekommenderas för att behandla dyspepsi, spänningstillstånd, överexcitabilitet, sömnlöshet av nervöst ursprung och även för att stimulera aptiten. På grund av fytoöstrogeninnehållet är humle också indicerat för att motverka uppkomsten av osteoporos, lindra klimakteriet och för att behandla akne.
I farmakologi extrakten av humlekottarna används för beredning av krämer och salvor som är användbara för att lindra klåda av olika slag.
Ätbarhet och gif.webptighet
Om du samlar apikala skott för kulinarisk användning är det bra att inte förväxla humle med blommande grenar av andra liknande mycket gif.webptiga växter som Ornithogalum eller kycklingmjölk.
Kalorier
100 gram humle ger bara 15 kalorier.
Nyfikenhet
Växten var redan känd och användes i förhistorisk tid men den första odlingen började först under 800-talet e.Kr. i Tyskland. Det introducerades i Italien för första gången 1847 av Gaetano Pasqui di Forli, den första agronomen som producerade hantverksöl och som senare också marknadsförde den för kommersiella ändamål genom att också inrätta den första fabriken.
De apikala skotten av vildhoppsväxten har ett annat namn beroende på region: luventìn i Piemonte, aspargina i Lombardiet, löertis i Brescia och Bergamo, urtis i Lodi, luartis i Mantua och Cremona, luperi i Umbrien, viticedda i Cilento etc.
Namnet Latin vetenskaplig om humle, Humulus lupulus, kommer från ordet humus, vilket betyder fuktigt, bördig mark och från Lupulus eller Lupus vilket betyder varg.
Fotogalleri Humle
