✅ Flätor av bröd med havre och pumpafrön

Små flätor doftande med mjöl av havre berikad av pumpafrön. Perfekt för att dekorera dina bord och tillhörande sommarrätter eller en rik tallrik med typiska pålägg. Detta förslag kittlar fantasin och leder dig att skapa något bra som du kan äta omedelbart, eller behålla i flera dagar och konsumera med lugn och ro.

Procedur Brödflätor med havre och pumpafrön

Häll i en stor skål mjöl av havre siktar den ordentligt.
Gick med i mjöl de jäst torka och tillsätt en tesked socker för att främja syrning.
Tillsätt det ljumma vattnetolja Evo och blanda snabbt.
Blanda mjöl och den jäst och lägg gradvis tillvatten och denolja blanda med en gaffel från mitten.
Efter att ha kombinerat alla vätskor, knåda degen kraftigt och bilda en blockera slät och icke-klibbig.
Lägg den i en stor skål som häller lite mjöl för att förhindra att det fastnar för mycket under jäsning.
Täck med plastfolie som tätar kanterna väl och lämna stöta på på en varm plats täckt med en ren trasa.
Låt höjas tills den fördubblats i volym. Häll degen mycket försiktigt på bakverk, gör några veck för att förstärka den surdeg och låt den vila tills den fördubblats i volym.
Efter den andra jästen, lägg pasta på en konditorivaror beströdd med mjöl.
Ta en bit deg, tryck lätt på den med händerna och lägg i frön av pumpa lite i taget. Knåda snabbt för att införliva fröna och börja rulla ut degen.
Skapa gudar cylindrar med en tjocklek på ca. 3 centimeter och lång 30 centimeter.
Skär en bit deg runt 15 centimeter och bilda en hårpiska.
Vik in hårpiska på sig själv och försegla klaffarna genom att fästa dem med fingertopparna.
Fixa flätor väl placerade på en bakplåt kantad med bakpapper. Låt det stiga för andra 30 minuter i ugnen och koka i en statisk ugn a 180° för 30 minuter eller tills de är gyllene på ytan.
Servera fortfarande varm och följ dem med smörjost eller en sidrätter med säsongens grönsaker.

Flätor av bröd med havre och pumpafrön Curiosities

Gröt är en viktig källa till kolhydrater, fibrer och fetter. Utöver detta kan vi säga att inuti finns andra mikronäringsämnen som: mineralsalter, vitaminer och lecitiner. Raffinerat havremjöl, jämfört med det fullkornsmjöl vi använde i receptet för brödflätor, har ett högre energivärde. Allt detta tack vare en lipidkomposition som innehåller omättade fetter i större mängder jämfört med de väsentliga fleromättade fetterna. Vi pratade om mikronäringsämnen tidigare, och låt oss se vad de är specifikt. Vitamin B1, PP och E, de är tillsammans med Kalium, fosfor, zink och järn, de viktiga elementen för vår kropp. Gröt, sedan, erbjuder många fördelar till vår kropp, såsom: minskning av DLD-kolesterol, eller det dåliga, minskning av blodsockernivån, acceleration av processen som leder till vävnadsregenerering. Utöver detta stimulerar det levern att producera lecitin, hjälper tarmens regelbundenhet och accelererar viktminskning.