Välsmakande och välsmakande, perfekt dressing för pasta eller läckra fyllningar, riven ost är en fröjd för gommen, användbar för att smaka på olika typer av rätter tack vare dess extrema mångsidighet! Notoriskt mer delikat än den skivade, dess bevarande är utan tvekan svårare men ta bara några användbara försiktighetsåtgärder för att bäst bevara den rivna osten oavsett om det är Grana Padano, Parmesan, Pecorino Romano eller annat!
De tre största fienderna de kan som äventyrar det goda konserveringen av färsk riven ost är luft, ljus och värme de tre faktorer som lättast kan försämra ostens struktur och smak.
Att riva ost just nu är utan tvekan det bästa valet, men om det skulle gå framåt rekommenderar vi att du förseglar det noggrant i speciella lufttäta behållare och konsumerar dem på kort tid. En ny riven lagras under lång tid, om än under optimala förhållanden, det kommer oundvikligen att torka ut förlora den autentiska aromen med störst risk för oxidering och därmed bli härskad.
Tips för bevarande
Om du har en bit eller ett hjul som du graverar vid behov för att smaka på din goda ost, den första uppmärksamheten att antas är att riva rätt mängd för den maträtt du förbereder. Dosering av mängden som behövs minskar avfallet och behovet av att lagra det, och riskerar att förlora den äkta smaken och aromen hos nyriven ost.
Själv istället, du föredrar att köpa produkter redan behandlad som riven i kuvertet, där deras bevarande avslöjar sig att vara längre också tack vare den praktiska förpackningen med en friskhetsbesparande förslutning, som gör att du enkelt kan lagra osten i kylen, vilket minskar inte bara slöseriet utan också utrymme!
Om du väljer hemmagjord bearbetning föreslår vi att du väljer en speciell, nödvändigtvis lufttät behållare där du kan lagra din nyriven ost. Att undvika därför, ventilerade behållare med öppningar och hål skulle oundvikligen också torka ut osten riskerar att absorbera lukten från andra livsmedel som förvaras i kylskåpet. Även om behållaren är väl förseglad, föreslår vi att du konsumerar färsk riven ost, några dagar efter öppnandet, för att njuta av en produkt som fortfarande är rik på smak och smak.
Vackert att titta på, estetiskt perfekt för ett kök med en elegant och oklanderlig design är ostskålen, köketillbehör inte alltid lämpligt för förvaring av ostar även om dess destination är extremt lämplig för användning.
Du kanske är intresserad av: Körsbär: sommarglädje
Runt användningen av ostskålen branschexperter har uttryckt sig med motstridiga åsikter och har kommit till den enda slutsatsen för alla att njuta av en god ost i all dess smak, uppskatta alla organoleptiska egenskaper som kännetecknar varje specialitet utan tvekan den råa skärningen från den ursprungliga formen och när det gäller riven ost, beredning på plats det kommer att förbättra aromen och smaken på de rätter som den är avsedd för.
Det bästa valet är alltid det riv den valda osten just nu, används för att klä såser eller rustika, fyllda eller ångande pastor som görs ännu mer goda av ett lätt ostregn som förstärker smaken och din smak kommer att tacka!
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Alltid färsk riven ost foton och bilder
