Elegant och delikat, mejram är en av de mest använda aromatiska växterna i köket tillsammans med rosmarin och är estetiskt vacker att se. Perfekt för att försköna husets balkong eller för att dekorera en romantisk fönsterbräda, marjoram ser ut som en liten buske, långa grenar fulla av löv, små och ömma med en känslig och berusande doft.
Det vetenskapliga namnet Origanum majorana oundvikligen tar oss tillbaka genom idéförening, till den mest kända oreganofabriken som liksom många andra aromatiska örter används den ofta i köket för beredning av rätter av olika slag. Mejram föddes som en flerårig örtartad växt, extremt aromatisk och tillhör Lamiaceae-familjen ed är känt för de flesta med epitet till “förlorat gräs eller Persien“.
Merian: ursprung och härkomst
Den första som identifierade denna växt och klassificerade den med dagens nomenklatur var redan före Charles Linné, den franska botanisten Joseph Pitton de Tournefort vad sägs om identifierade ursprunget spåra sitt första utseende i naturen mer än 2000 år sedan. Redan i de antika grekernas civilisation fick filosofen och botanikern Theophrastus, en giltig lärjunge av Aristoteles, författare och skapare av viktiga botaniska avhandlingar, där denna doftande växt med flera helande egenskaper uppträdde för första gången, betydande trovärdighet.
Ordets etymologi ser i den överklagande "origanum"Fusionen av två ord"òros" vad betyder det "Fjäll" är "ganào"eller"snälla du"Som tillsammans skulle föreslå idealet för"bergsglädje”Hänvisar också till skönheten i själva berget. Ursprunget till denna växt ska placeras i det blomstrande Mellanöstern, bördig mark som tack vare närvaron av långa vattenvägar har möjliggjort tillväxt och odling av många växtarter.
Liksom andra buskar växer merian spontant och rotar väl på kalkstenjordar som välkomnar exponering för solljus. Känd i Ligurien som förlorat gräs eller persia, är det en mycket avlägsen växt i forntida civilisationer ansågs det vara en symbol för lycka särskilt bland grekerna och romarna.
Bland de mest använda aromatiska örterna i köket mejram väl den anpassar sig till många rätter som behöver en stark arom, fet men samtidigt söt och känslig. Och den perfekt krydda för utmärkta kötträtter och passar bra med färsk fisk ger en aromatisk ton av äkta smak.
Du kanske är intresserad av: Ätbara vilda örter
Plantan det förekommer i naturen som en liten buske, ja grenad med små mjuka löv med en typisk askgrön färg och täckt av en tjock dun. Vid tiden för maximal blommande är synliga läckra doftande knoppar med tubulär och bilabiat corolla prydda med rosa-vita blommor extremt vacker att titta på som gör denna anläggningFörutom att vara en giltig aromatisk sort är den också en elegant och dekorativ växt raffinerad.
Merian: mellan myt och legend
På de forntida civilisationerna i Greker och romare marjoram hade en bred spridning till vilken fantastiska helande egenskaper associerades och väl glada, med sin berusande parfym, de överfyllda borden fulla av all godhet och delikatess. Bland romarna kallades det "mazurana", Kanske härifrån utvecklingen fram till det nuvarande namnet, och det ansågs vara en symbol för lycka och det användes ofta som ett naturligt botemedel för att behandla sjukdomar av olika slag.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
I det antika Grekland ökar dess värde avsevärt så att det är anses vara ett giltigt motgif.webpt mot ormbett och för att bekämpa reumatiska sjukdomar och muskelsmärtor. Till denna känsliga växt den är kopplad till en berömd legend som ser hennes huvudperson i gudinnans händer av kärlek Afrodite. Det var den eleganta gudomligheten som odlade merian för första gången ger den den typiska aromen som fortfarande skiljer den i dag. Det var vanligt bland de unga kvinnorna i det antika Grekland att gif.webpta sig, att hålla en kvist av merian under kudden för att gynna dem i en dröm och se ansiktet på sin framtida make.
Blommigt element oersättlig att dekorera bröllopsbanketter, var makarna själva prydda med kvist av merian för att garantera dem lycka och kärlek. Men det finns en annan legend som svävar runt denna doftande växt, enligt mytologin Hymenaeus son till Magnet dog plötsligt medan han sjöng bröllopet mellan Dionysus och Altea.
Från den sorgliga händelsen återupplivades hans minne under bröllopsfesten sjunger glada och glada melodier till hans ära. I modern ikonografi avbildas han genom att omringa en fackla, en flöjt och en krona gjord med känsliga och doftande merianblommor.
Merian: en legendarisk växtfoton och bilder
