Kuponger, välsmakande och mättande ärtor är en hälsosam och hälsosam mat, bättre om de köps färska och handflisade, de är perfekta för att ta med en utsökt sidrätter till bordet och är perfekta för att tillaga en unik och utsökt maträtt, som ska kombineras med rika huvudrätter av kött eller fisk.
Ärtor med bacon är en bra och doftande sidrätter och smaksatt med massor av nyplockad basilika är det en maträtt som kommer att glädja alla, unga och gamla.
Denna förberedelse kan åstadkommas också med gudar fina ärtor i en burk, bättre om i glas, med några bra rökt bacon. Var noga med att köpa en bra bit sträckt bacon, helst nyklippt, undvik färdigförpackade produkter som redan finns i praktiska engångsbrickor. Du kan byta ut också pancetta med god lokal bacon för en ännu mer intensiv och djärv smak.
Detta recept kan först och främst tolkas på olika sätt lök är grunden för den enkla kryddan och kan ätas inte bara som en sidrätter utan också för att berika ris eller pasta.
Genom att kombinera den grundläggande såsen av ärtor och bacon med god fullkornspasta får du en god förstainrätt med en unik smak. Om du vill imponera på en doftande och doftande sidrätter, du kan kombinera denna dressing med della färsk ricotta, av ko eller buffel, och perfekt för fyll flansar med kortsdeg eller en rik och välsmakande rustik paj. Ett enkelt, enkelt och snabbt recept perfekt för alla tillfällen. Låt oss se hur man förbereder denna läckra sidrätter av Ärtor med bacon i vårt steg för steg recept.
Ärtor med pancetta-procedur
- Välj först och främst vilken typ av ärter du föredrar att använda för denna beredning. Om detta recept inträffar precis under perioden med maximal ärtskörd, eller mellan april och juni, Vi föreslår att du använder färska ärtor som verkligen har en mer original och autentisk smak. Skala ärtorna och lägg dem i en skål om de är små och fina ärtor du kan laga dem direkt i pannan med ingredienser. Om de skulle vara större och rundare, skulle det vara tillrådligt att blanchera dem i några minuter i kokande vatten redan vid full koka.
- I en stekpanna anti-vidhäftande tillsätt några omgångar extra jungfruolja och låt det värmas upp. Skär en lök i julienne-remsor och dosera kvantiteten enligt din smak. För detta recept du kan också ersätt lök med schalottenlök om du föredrar.
- Under tiden skär det sträckta baconet eller baconet i små bitar och när löken är gyllenbrun i pannan, lägg den till botten och låt brunna i 5/6 minuter på måttlig värme ta hand om att vända ofta. Var försiktig så att du inte bränner löken, vilket ger en bitter eftersmak till hela beredningen.
- När löken och baconet är guldbrunt, tillsätt ärtorna och koka på låg värme, rör om hela tiden. Täck och när de väl har vissnat lite, blanda med lite vitt vin och koka tills de är väl kokta. De brukar ta 10 minuter på låg värme för optimal matlagning. Slutför beredningen genom att parfymera ärtorna med färska basilikablad och stek i en kastrull över värmen till smak. Krydda med salt och tillsätt peppar om du vill.
Ärtor med baconfoton och bilder
