En sekund hälsosam och komplett maträtt och framför allt mycket enkel att förbereda. Stekt svärdfisk är också lämplig för matning av barndock begränsa dess konsumtion till en gång i veckan eftersom det är en fisk rik på fett.
Väl angivet i dieter med lågt kaloriinnehåll denna fisk är känd i köket för sin höga mångsidighet, i själva verket är den väl lämpad för många förberedelser och det är en utmärkt kombination om den kombineras med pasta eller används för välsmakande och rika fyllningar. Låt oss se hur man förbereder denna utmärkta andra kurs i vårt steg för steg recept!
Förberedelse av svärdfisken i pannan
- Skölj försiktigt svärdfiskfilén och rengör försiktigt huden på utsidan. Föredra färska köttstycken, även om det finns utmärkta frysta livsmedel på marknaden som du alltid kan förvara i frysen och använda vid behov.
- Tvätta noggrant några tomater och avlägsna eventuella gröda föroreningar från skalet.
- Skär tomaten i kuber och håll åt sidan tills användning.
- I en panna anti-vidhäftande värm upp lite extra jungfruolja och när det är varmt lägg till en vitlöksklyfta och låt det bruna.
- När oljan väl är smaksatt tillsätt tomaten skär i små bitar och låt det torka på låg värme.
- Under tiden förbered en blandning av örter och välj de som passar dig bättre. Vi har matchat rosmarin till av mynta färska och blad av mejram. Tvätta dem försiktigt och låt dem torka.
- Placera svärdfiskskivan i kryddan och koka på hög värme i 10 minuter per sida.
- Under tiden passera de svarta oliverna under rinnande vatten och skölj dem genom att ta bort den inlagda delen.
- Lägg till dem i slutet av tillagningen i pannan e låt det smaka.
- Tillsätt de hackade örterna, omslag och låt det laga mat på låg låga i ytterligare 5 minuter för att smaka på allt kött.
- Separera köttets hjärtan från det centrala benet, salt och peppar efter smak.
- Servera svärdfiskfiléen fortfarande varm och smaksatt med förbandet, smaka på det mjukt och saftigt tillsammans med ett gott glas vitt vin.
Svärdfisk: näringsinformation
Svärdfisken sticker ut från andra typer av fisk ömt kött för henne, smakrik och rik på näringsegenskaper. Det är ett värdefullt källa till vitaminer, mineraler är proteiner och det är en utmärkt allierad av linjen och lämplig för dem som följer dieter med lågt kaloriinnehåll med ett högt värde av proteiner och lipider. Idealisk som ska konsumeras på grillen, bakad i folie eller stuvad varje matlagning kan förbättra den unika smaken och aromen hos denna fisk för ofta fördömd till bordet för att vara ett långlivat djur med en avsevärd ansamling av organiskt kvicksilver.
Kvicksilver, som är ett ämne som delvis finns i den naturliga miljön, accentueras på grund av kraftig förorening. Svärdfisk, känd för sina kvaliteter som en stor rovfisk, kommer sannolikt att ackumuleras i större mängder, men många av dessa potentiellt gif.webptiga ämnen kommer allmänt tas bort under tillagningen. Av denna anledning föreslås att man undviker rå konsumtion av svärdfisk och håll det i hemläge, väl förseglad i frysen vid en temperatur av -18 ° C.
Svärdfisk ser ut som en mycket smältbart köttdjur, mycket protein det är en dyrbar skattkista av vitaminer och mineralsalter såsom vitaminer C och D samt ger goda halter av kalcium och Omega 3. Dess mångsidighet i köket inviger den som en av de mest använda fiskarna i köket, vars praktiska konservering i skivor i frysen gör att den kan konsumeras året runt.
Svärdfisk i en panna foton och bilder
