Honung, en värdefull mat som har gått in i historien som "gudarnas nektar" har sitt ursprung i ett årtusende förflutet och hedrar med sin närvaro de gigantiska ädla borden från antika befolkningar som grekerna och romarna. Dyrbar vätska producerad av flitiga bin, dess skapande är ett av de mest fascinerande underverk som kan bevittnas i naturen. Låt oss ta reda på var denna bärnstensfärgade nektar föddes och vad i stället dess många fördelaktiga egenskaper.
Redan den forntida romare hedrade bordet med en honungsbaserad dryck och vatten och de återkom Lucullians banketter som sanktionerade militära partnerskap eller äktenskap var är det denna flytande ne han var den verkliga huvudpersonen. Basmat vid beredning av godis och delikata rätter, dess jäsning gav upphov till en dryck som liknade öl gått in i historien som den mest kända mjöd.
Honung i antiken
De honung är en mat från märkta organoleptiska egenskaper samt tusen hälsofördelar. Dess användning är bland de mest kända inte bara i matlagning utan även inom medicin, örtmedicin och naturlig kosmetika. Tack vare hans lång helande kraft har varit en obestridlig koncentration av sötma och smak som hade viktiga positioner bland forntida befolkningar; laddad med rituella värden och en enorm kultur, lät han sig älskad och känd i nästan alla delar av världen.
Spår från förhistorisk tid och långa arkeologiska undersökningar bekräftar det älskling är från gryningen alltid finns i strömförsörjningen av den mänskliga arten. A målning rupestrian hittades nära Valencia, i Spanien, vittnar om sin närvaro även i sådana avlägsna tider där det är möjligt att beundra en man upphängd från en vinstock, med a sadelväskan i knäet och bin som surrar runt honom, i ett försök att samla den dyrbara vätskan från några bikakor i en ogenomtränglig sten.
Älskling i grekernas kultur
Ett tacksamt erkännande ska anförtros till de forntida grekerna som var de första som tillskrev det en så känd epitel att den fortfarande minns idag på samma sätt: de ansåg det faktiskt som "gudarnas mat"Så mycket att även den filosof Aristoteles i en av hans avhandlingar han berömmer det som ett lätt och eteriskt ämne.
Honung dyker upp och dyker upp igen i antikens Greklands skrifter och spelar ledande roller går från historia till mytologi, berömda är berättelserna om livet på Zeus än rikt han åt genom att dricka mjölk av geten Amalthea e med honung just producerad av döttrarna till Melisseo, kungen av Kreta. Detta nektar av stort värde förbrukades av gudarna att vara stark och deras bås är eviga och berömda, där honung och ragweed regerade högsta.
Du kanske är intresserad av: Kakao och choklad: skillnaderna
Honung i forntida Egypten
Honung kunde inte saknas i det mytomspunna faraonernas land, där Nilen strövade lugnt och gav välbefinnande och näring för folken i forntida Egypten. För mer än 4000 år sedan egyptierna de kände redan konsten att biodla som utvecklades intensivt längs deltaet i Nilen, där växterna växte blomstrande och friska och bikuporna fylldes med hårt arbetande bin för produktion av honung.
Nya arkeologiska utgrävningar har vittnat om förekomsten av denna nektar inuti amforor, koppar och vaser som finns i faraonogravarna; i själva verket var det vanligt att förse den avlidnes gravkammare med föremål och inredning som skulle följa med själar på deras resa till efterlivet. Det upptäcktes att honungen i vissa amforor som fortfarande är hermetiskt förseglade hålls inne hade bevarats under långa årtusenden använt dess dygder och dess organoleptiska egenskaper.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Även målningarna väggar inuti gravkammaren och många hieroglyfer intyga det honung var använd ofta som en mat, som utnyttjar dess enorma helande egenskaper för att lindra sjukdomar av olika slag e för beredning av oljor och salvor för att läka irritationer, sår och sår.
Biodlingens födelse
Kolonier av flitiga bin var och är fortfarande ursprunget och födelsen till denna läckra mat, vars närvaro bekräftas i naturen redan för 10 miljoner år sedan. Redan namngiven bland forntida civilisationer "sociala bin”Är det sedan tidernas början det dessa värdefulla insekter stöder ekosystemet bidrar till en hög andel mat i världen trots föroreningar och brutal avskogning.
Biodling spelade en viktig roll under medeltiden tack till kejsaren Karl den store som i edikt 759 e.Kr. han tvingade alla som ägde en gård att ha bin för beredning av honung och dess derivat. Som det är känt denna aktivitet odling och avel spridning anmärkningsvärt i kloster och i kloster som alltmer perfekterade biodlingstekniker för skydd av dessa dyrbara insekter och studiet av nya och känsliga preparat.
Älskling under renässansen och fram till idag
Om det för romarna var perfekt för att söta rika drycker genom att importera det från öarna Kreta, Cypern och Malta, är det med Karl den store det där den här produkten vet en stor sprids också i Europa och ett verkligt skydd för produktion och bevarande.
Honungens stora triumf uppnås under renässansen när det började konsumeras kraftigt i de stora adelsfamiljernas överdådiga banketter; de det ses ihopkopplat med kött och vilt och att smaksätta rika soppor och törstsläckande drycker.
Från förhistorisk tid till samtida tid, ska honung betraktas som en giltig ersättning för socker och mer för hans medfödda sötningsegenskaper men som mat från markerade terapeutiska och fördelaktiga egenskaper för vår hälsa. Dess extrema mångsidighet i köket har helgat den som en mat som alltid finns i våra kök, med värdefulla helande krafter honung är en giltig energikälla för kroppen som stärker sinnet.
Honungshemligheter och historien om gudarnas nektar: foton och bilder
