där Fänkål, även kallad Mirride odorosa, är en spontan aromatisk växt som också odlas som en prydnad i den öppna marken eller i stora planteringar för sin fantastiska blomning och dess dekorativa anis-doftande lövverk.
Allmänna egenskaper hos Myrrhis odorata- Mirride
där Luktande myrrid, vetenskapligt namn Myrrhis odorata, är en aromatisk växt av familjen Apiaceae ursprungligen från Sydosteuropa. Den sprids spontant i de svala, fuktiga och skuggiga markerna i bergsområdena. I vårt land växer det ostört även i vårt land i röjningarna, i fjällmarkerna och ängarna, på kanterna av stigarna och på skogskanterna, från 1000 till 200 meter över havet, särskilt i Alperna, Prealps och de toskanska-emilianska apenninerna.
Den luktande myrrid, även känd som alpernas myrrid, är en flerårig aromatisk örtartad växt som i full vegetativ utveckling bildar en stor buske, 150 cm hög och 90 cm bred.
Har rötter köttig, djup och svår att utrota.
Flygdelen består av upprätta stammar som förgrenar sig uppåt. Stammarna, ihåliga och randiga, är håriga, gröna i färg och täckta med tjockt, intensivt aromatiskt lövverk.
De löv av Myrrhis odorata liknar ormbunkar av ormbunkar. De är sammansatta, pinnatosett, något håriga och sätts in på 30-40 cm långa petioles. Varje blad har triangulära tandade marginaler med ovala lacinias. Bladen gnuggade mellan fingrarna avger en omisskännlig doft av anis.
DE blommor, är små med en diameter på 3-4 mm och med en corolla bestående av 5 kronblad av vit eller krämvit färg. De är grupperade längst upp på stjälkarna i paraplyformade blomställningar av olika storlekar. De större bär hermafroditiska blommor, medan de små som är infogade på tunna stänk bara bär manliga blommor. Pollinering är entomogam eller entomofil och förekommer därför av bin och andra pollinerande insekter.
DE frukter Jag är frön tunn och långsträckt, mörkbrun när den är mogen. De har en längd på 15-25 mm och en bredd på 3-4 mm. Liksom bladen har de en anis smak och representerar de mest använda delarna av växten.
Du kanske är intresserad av: Anisodling och vård
Blommande
Den doftande Mirride producerar riklig blomning från sen vår till sommar, från maj till augusti.
Odling av luktande Myrrid - Finocchiella
Exponering
Denna intensivt aromatiska örtartade växt, även om den föredrar halvskugga, tolererar också solsken. Den fruktar inte kylan, den motstår de hårda vintrarna som kännetecknas av temperaturer som ständigt är under noll.
Jord
Denna vackra ört föredrar ett mjukt, humusrikt och mycket fuktigt substrat.
Den luktiga myrten föredrar lösa jordar, av medelstruktur, bördig, fuktig, rik på organiska och subsyra ämnen, men den växer också bra på subalkaliska jordar, medan den undviker de som är för tunga och kompakta eftersom de utsätts för vattenstagnation .
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Vattning
Den luktande mirten behöver bevattnas under perioder när det inte regnar, jorden måste alltid hållas fuktig,
Befruktning
Odlingsjordens luktiga myrrid måste berikas vid försådd med fosfor (P) och kalium (K) medan kväve (N) administreras under hela växtens vegetationsperiod, från hösten. I brist på kväve sänker växten avsevärt.
Mirride odorosa: odling i krukor
Det är en vacker och doftande växt som också kan odlas på kuperade höjder som en vasprydnad. Behållaren måste vara stor, bred och tillräckligt djup för att säkerställa en korrekt utveckling av rotsystemet och luftdelen. Plantera bara en växt per kruka med expanderad lera som ett dräneringsmaterial för botten och frisk, bördig, humusrik jord. För odling i kruka av denna aromatiska och fördelaktiga växt är det lämpligt att köpa frön lätt tillgängliga på marknaden eftersom de är säkra och inte förväxlas med de som produceras av andra eventuellt gif.webptiga paraplyer.
Repotting
Det utförs när rötterna kommer ut ur krukans dräneringshål och ersätter jorden helt. Den bästa tiden att repotera är våren innan växten driver tillbaka de nya skotten.
Multiplikation av fänkål-Mirride odorosa
Växten reproducerar sig enkelt med utsäde och vegetativt genom att dela knopparna eller rötterna.
Sådd
Såning kan göras på våren, från mars till april eller på hösten mellan september och oktober.
I båda fallen planteras frön direkt i den mjuka och friska jorden som alltid hålls fuktig tills de ömma skotten uppträder.
Därefter måste de klumpiga och alltför täta plantorna förtunnas till cirka 50 cm från varandra, vilket eliminerar de mer ömtåliga eller mindre kraftfulla.
Förökning genom delning av knölar eller rötter
För att utvecklas som bäst kräver varje klump av Mirride ett visst utrymme både längs raden och på raden.
På våren eller hösten delas de välutvecklade rötterna i små portioner med minst en knopp.
Delarna av roten planteras i hål 5 cm djupa 50 cm från varandra. Händelsen kommer att signaleras av utseendet på skotten som i allmänhet kikar ut från marken efter två månader efter plantering.
Plantering eller plantering
Den luktande Mirride planteras på hösten eller våren.
Beskärning
Om odling av fänkål utförs framför allt för uppsamling och bevarande av bladen är det lämpligt att ta bort blommorna i början av blomningen för att garantera en större smak på bladen.
Samling
Bladen som ska användas färska kan skördas i steg när som helst, från maj till december, efter behov. De som ska torkas måste å andra sidan skördas före blomningen.
Fröna samlas upp genom att skära paraplyblomstrarna strax före fröets mogning, vilket nås genom att placera dem för att torka på en bricka i en miljö skyddad från lätt, torr och med god luftcirkulation.
Rötterna konsumeras främst färska och skördas på hösten genom att rota dem hela från marken men inte före plantans andra levnadsår.
Roten, å andra sidan, skördas under höstsäsongen där växten har avslutat sin vegetativa cykel.
lagring
Bladen skördades i överflöd en gång torkade i skuggan och på en torr plats och lagrades sedan i lufttäta burkar eller lådor.
Parasiter och sjukdomar i fänkål - myrrid odorosa
Fänkålen är en rustik växt som är motståndskraftig mot angrepp från vanliga djurparasiter som bladlöss och skalinsekter. Roten utsätts dock för ruttning och kvävning om odlingsjorden är dåligt dränerande och för kompakt.
Kurer och behandlingar
Fänkålen behöver ingen särskild vård och kräver inte fytosanitära behandlingar.
Du använder fänkål eller Mirride i köket
Tack vare anetol (en organisk förening som sprids i naturen) har den luktande Myrrid-bladen en arom som liknar den av anis eller vild fänkål och av den anledningen används de i färsk mat i blandade sallader; kokta de används vid beredning av pastafyllningar och salta pajer, i grönsakssoppor eller för att linda eller smaka färska ostar, smaka söta konserver, fruktsallader och glassar.
De torkade bladen är också utmärkta som ingredienser i örtteer och diuretikum och matsmältningsavkok.
De krossade eller hela frön och även rötterna används främst för beredning av matsmältningslikörer och för att smaka grappa.
De mjuka frösmaserna, inneslutna i en trasa, används hemma för att vaxa trämöbler.
Fänkålens egenskaper - Myrrhis odorata
Denna graciösa mycket aromatiska växt har också fördelaktiga egenskaper för hälsan, i själva verket utför den funktioner: slemlösande, tonic, antiseptisk, matsmältnings och diuretikum, som används i folkmedicin sedan antiken.
I urminnes tider användes roten mot ormar, hundar och spindlar, mot pesten och för att lugna sår.
Idag gäller de mest erkända medicinska egenskaperna hos fänkål främst växtens delar, löv och frön, delar som också används för att bekämpa dålig andedräkt.
3% Mirride rotavkok, som tas i mängden tre glas om dagen, främjar diures och motverkar celluliter. Örtteer har å andra sidan en bechica-funktion och är därför effektiva för att dämpa hosta och främja utvisningen av slem.
Varningar: Den vilda fänkålen bör endast samlas in av experter eftersom den förväxlas med andra gif.webptiga Apiaceae.
Nyfikenhet
Namnet på släktet Myrrhis härstammar från det grekiska ordet Μύρων - mýron, vilket betyder parfym och hänvisar därför till den intensiva doften av myrra eller anis som kommer från bladen. Det specifika epitetet av arten betonar att växten har en behaglig arom av anis, myrra och mysk.
Finocchiella kallas också ofta: myrra, myrra trädgård och söt körvel.
Fotogalleri Finocchiella - Odorous Mirride
