De ingefära det är en växt av exotiskt ursprung som också kan odlas i krukor på en varm och skyddad plats, även som en prydnadsväxt.
Ingefära egenskaper
De ingefära, Zingiber officinale, är en rhizomatös örtartad växt av familjenZingiberaceae, infödd i tropiska Sydasien, odlas främst i Kina, Indien och introduceras i Europa i form av torkade rötter.
Det handlar om enflerårig örtartad växt med en knotrig och massa rizomatös rot som liknar iris eller calla liljor.
Den yttre delen av rhizomen, skalen, är brun på utsidan medan den inre delen, massan, är gulkräm.
De löv av ingefära är lansettformat, smalt, spetsigt och ca 20 cm långt.
Bladen som canna indica är ljusgröna.
DE blommor, grön-gul färg med rödaktiga kranar, de samlas i pråliga spetsiga blomställningar.
De frukt det är en kapsel som innehåller många frön.
Du kanske är intresserad av: Vild ingefära - Asarum europaeum
Odling av ingefära i den öppna marken
Exponering
Det är en växt som älskar ljusa, soliga eller delvis skuggade platser; lider inte av värmen men fruktar förkylningen och framför allt temperaturer under 15 ° C.
Jord
Den optimala odlingsjorden måste vara lös, djup, rik på organiskt material och mycket dränerad, helst blandad med sand och lite expanderad lera. Om det planteras i kalkhaltig eller kompakt jord är det osannolikt att det rotar.
Vattning
Ingefära som odlas hemma bör vattnas endast när jorden är helt torr medan den som odlas i krukor kräver regelbundna och frekventa vattentillförsel, för att undvika överflöd.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Befruktning
På våren och hösten applicera ett organiskt gödselmedel med långsam frisättning vid foten av växten.
Ingefära: växer i krukor
Denna vackra växt kan också odlas i en ganska stor och djup kruka, helst gjord av terrakotta och lätt att flytta runt huset eller till en annan skyddad plats under vintern.
I botten av behållaren placeras ett lager av dräneringsmaterial, täckt med ett lager lerig jord, blandat med en del sand och mogen kompost.
Ordna ingefära rhizomer på marken med skotten vända uppåt och täck med lite jord komprimerad lätt och ömtåligt med dina händer.
När skottens stjälkar förlängs, för att göra dem härdade, täcks de med tillsats av mer jord. Genom att göra detta kommer växtens flygmassa att växa upprätt och kraftfull och rötterna blir större och köttiga.
När det gäller vattning, kom ihåg att det måste vara regelbundet men inte överdrivet de första veckorna efter plantering och tills växten är helt utvecklad och sedan gradvis reduceras, särskilt när säsongstemperaturen börjar sjunka.
För att undvika att rotröta börjar, kom ihåg att vattenstagnation absolut måste undvikas.
Krukan ska placeras på ett ljust ställe, borta från direkt solljus och dåligt väder, men med ett varmt och fuktigt mikroklimat.
Om potten som innehåller ingefäraväxten inte lätt kan flyttas under vintersäsongen, måste växten skyddas mot kyla genom att linda in potten med ett fiberduk eller annan värmeisolator. Rötterna kommer att leva även om bladen verkar sjuka.
Multiplikation av ingefära
Ingefära sprider sig på våren genom uppdelning av jordstammen från en mogen växt som är minst 3 år gammal och se till att de tillhandahålls, som ögatpotatisen, det vill säga välutvecklade knoppar.
För att underlätta rotningen av nya växter bör jordstammarna lämnas att suga över natten, plantera dem på cirka 5 cm djup och se till att knopparna ligger uppåt.
Rhizomet måste delas upp i delar med en skarp kniv och sedan måste varje del begravas, med knoppen uppåt, cirka 5 centimeter djup, i en mjuk och väldränerad jord. För varje del av rhizom behöver du en 30 cm bred kruka.
Vasen som innehåller sticklingar av rhizom den ska placeras på en ljus plats men borta från direkt solljus tills det ömma skottet gro. Jorden måste hållas lite fuktig under hela den tid som behövs för att rota.
Efter att ha rotat kan de nya ingefäraplantorna vara på en varm och solig plats i många timmar om dagen.
På hösten bör vasen repareras inuti huset och placeras på en solig och varm plats, helst nära en kylare.
Ingefära skörd
Ingefärens rhizom måste stanna i marken i cirka 6 månader för att nå full mognad eller förstoring och först efter denna period kan den undermineras.
Lagring av ingefära
DEjordstammar, knotiga och fibrösa, med tjock hud rengörs de från marken, tvättas, torkas med en trasa och hålls fräscha i kylen i 2-3 veckor. för att hålla dem under en längre period får de torka i solen i ungefär en månad.
Skadedjur och sjukdomar i ingefära
Det är en växt som inte lider av attacker av bladlus eller cochineal men fruktar rotröta om substratet inte är väl dränerat. De yngre, mer ömma bladen kallar sniglar.
Kurer och behandlingar
Undvik vattenstagnation i fatet och se upp för ogräs.
Använd i köket
I köket äts färsk ingefära skalad och riven, i rätter med curry, fisksoppor, grytor, sylt, kokt och rå frukt, puddingar, bröd och glögg.
Torkad ingefära, mer doftande än färsk ingefära och med en lite kryddigare smak, används i form av pulver för beredning av curryrätter, korv, öl, likörer, bakverk, sirap, glass, julkakor, pepparkakor och även kanderad eller konserverad ingefära.
Ingefära egenskaper och farmakologiska användningar
Ingefärens fördelaktiga egenskaper är många: från matsmältningssystemet till illamående och kräkningar (sjösjuka och bilsjuka), från smärtstillande medel mot cancer.
Nyfikenhet
I angelsaxiska länder är ingefära känd som ingefära. I naturen finns det flera arter av ingefära som skiljer sig åt i blommans och rötternas färg.
Fotogalleri Zenzero - Ingefära
