Kanel är en aromatisk växt som kan odlas som prydnad i trädgården och i krukor.
Egenskaper Kanel - Cinnamomo
där kanel, Cinnamomum zeylanicum, är en växt av familjen Lauraceae hemma i Sri Lanka, utbredd i Madagaskar, Malaysia och Antillerna. Det produceras och marknadsförs också som ett fint krydda i Vietnam, Sumatra och Indonesien.
Det är en vintergröna träd cirka 10-15 meter lång med en djup och robust rot och en upprätt och grenad stam.
De stam den är täckt med en tjock doftande bark som tenderar att spricka och krulla sig under regnperioden.
De löv de har en lansettformad eller långsträckt oval form; de är 18 cm långa och breda och 5 cm breda. De är alternerade, med en sida som furas längs hela längden med 2-3 djupa vener. De unga bladen är ömma och rödgula till färgen, medan de som redan utvecklats är blekgröna, vilket blir mer laddat med bladets ålder.
DE blommor, bisexuella, vita och knappt dekorativa, de samlas i blomsterbladens blommor som gro i den apikala delen av grenarna. De är trevligt doftande och pollineras av bin och andra pollinerande insekter.
DE frukter de är ovala droppar som liknar oliver, som mognar blir blanka och svarta. Varje frukt innehåller ett avlångt frö utan albumen (mellanliggande del av fröet).
Kanelodling -
där kanel det är en tropisk växt som kan odlas som ett planta på den öppna marken i de italienska regionerna som kännetecknas av ett milt klimat eller i krukor i de med ett kallt klimat.
Exponering
Det är en vintergrön växt som föredrar ett milt klimat och exponering för solen eller delvis skugga … Den fruktar intensiv och långvarig frost, även om den tål ganska låga temperaturer, blir den stark och frodig i områden där temperaturen inte är under 10 ° C. I områden med för varmt sommarklimat är det att föredra att odla det på en halvskuggig plats för att undvika att direkt solljus kan orsaka brännskador på bladen. Det tål inte ens starka och kalla vindar.
Du kanske är intresserad av: Madagaskar jasmin - Stephanotis odling
Jord
Den älskar djupt, löst, fuktigt underlag, rikt på organiskt material och mycket dränerat, odlat i kompakt jord och lider av vattenstagnation.
Vattning
Kanelväxten är mycket krävande för vatten och bör därför vattnas ofta, särskilt på sommaren. På vintern måste vattningen vara sporadisk.
Befruktning
På våren och hösten, applicera ett universellt långsam frigöringsgödselmedel på stammen.
Kanel: odling i krukor
Växten kan odlas i krukor som en vintergrön prydnadsväxt. Behållaren måste vara minst 30-40 cm i diameter och fylld med lös jord, rik på organiskt material och sand eller expanderad lera som dräneringsmaterial.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Det måste vattnas regelbundet, särskilt under de varma månaderna men väntar på att jorden torkar helt mellan en vattning och en annan. Krukan ska placeras i ett halvskuggigt område, särskilt i områden där sommarklimatet är för varmt. På vintern, eftersom växten lider av kyla och frost, bör den skyddas på en ljus och vindlös plats.
Repotting
Det bör göras på våren varje år eller när rötterna kommer ut ur dräneringshålen.
Multiplikation kanel - Cinnamomum
För att få nya växtväxter och även i vårt land reproduceras det med utsäde i vårt land istället för att erhålla nya växter av Cinnamomum zeylanicum, vi tillgriper ofta vegetativ eller agamisk reproduktion genom att träna sticklingar av kvistar.
Såning och reproduktion, på våren är det möjligt att så de små mörka frön, som vanligtvis gro snabbt. unga växter odlas som krukväxter i några år innan de är tillräckligt stora för att flyttas till ett kallt växthus under vintermånaderna.
Nya plantor kan erhållas genom att använda skärning (i ett lätt och mycket dränerande underlag) eller genom sådd.
Plantering eller plantering
Växten transplanteras på våren, helst i en sur pH-jord blandad med 40-50% agriperlit och lite sphagnum.
Beskärning
Beskärningen av kanelplantan utförs företrädesvis under den period då växten går in i vegetativ vila. Torra grenar klipps och de som odlas på ett oroligt sätt förkortas för att ge en harmoni av form till lövverket.
Cinnamomum skadedjur och sjukdomar - Kanelväxt
Det är en växt som med sin aromatiska lukt håller djurparasiter borta och bland svampsjukdomar är den bara känslig för rotröta om den växande jorden inte dränerar.
Skörd och lagring av kanel
Till skillnad från andra matlagningsdroger krydda det erhålls inte från utsäde eller frukt, utan från frukt stam och från kvistarna som får det klassiska utseendet på ett litet hasselnötfärgat pergament, en gång befriat från den yttre kork och behandlats.
där samling av kanelbark det utförs under regnperioden.
Efter skörd lämnas den att jäsa en dag; sedan gnuggas den för att ta bort den yttre skalen och placeras för att torka på en skuggig och skyddad plats.
Med'torkning barkens kanter rullar upp och bildar tunna käppar från vilka de typiska pinnarna erhålls.
Pinnarna torkas i solen för att ge barken sin karakteristiska ljusbruna färg med rödaktiga nyanser.
Slutfört den torkningsprocess de pinnar och den kanelpulver de förvaras i tätt slutna glasburkar och på platser långt från värmekällor.
Markkanel bör konsumeras inom 6 månader.
Olika kanel- eller kanelväxter
Cinnamomum cassia
Det är den art som är mest känd som kinesisk kanel, utbredd i sydvästra Kina. Det är ett vintergrönt träd som är högre än Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Den har motsatta blad som är ovala och långsträckta, med spetsig topp. Det producerar blomställningar som består av små vita blommor som följs av frukten av dropparna som innehåller frön utan albumin. Pulvret som erhållits från denna art har en ljusröd färg.
Du använder kanel i matlagningen
På grund av sin söta, torra och aromatiska smak används kanel i stor utsträckning i köket, från beredning av desserter från äppelstrudel till bearbetning av choklad, från krämer till likörer.
Hemma används kanel för att parfymera linne, rum och kokas i vatten med lagerblad för att eliminera lukten av stekt mat.
Kanelpulver har fungicida, antibakteriella och insekticida egenskaper. Det kan vara ett värdefullt hjälpmedel för att bekämpa växtsjukdomar i de tidiga stadierna utan att tillgripa syntetiska produkter.
Användning av kanel inom jordbruk och trädgårdsskötsel
Kanelpulver används också i stor utsträckning inom jordbruk och trädgårdsskötsel som:
- fungicid effektiv i kampen mot vissa svampsjukdomar som mögel, rost och sårskorpa. för att motverka dessa sjukdomar är det faktiskt tillräckligt att sprida lite damm vid växternas fötter, särskilt under perioden med vegetativ tillväxt;
- läkning av såren som orsakats av beskärningen;
- rhizogent pulver när man gör sticklingar som ett roterande stimulerande medel;
- biologiskt bekämpningsmedel mot cochineal, kvalster som röda spindelmider och thrips. Späd bara en matsked kanel i 1 liter alkohol och spraya den erhållna lösningen på de angripna kamraterna;
- frånstötande för myror, både hemma och i trädgården.
Historia och nyfikenheter på kanel
Kanel, vars namn härstammar från latin kanel vad betyder det liten kanyl det är en av de äldsta kryddorna och som framgår av historiska bevis användes den av de gamla egyptierna för balsamering.
För den grekiska historikern Herodot användes kanel av Phoenix för att bygga boet.
Kanel har också flera fördelaktiga egenskaper.
Kanel fotogalleri
