där Carya illinoensis allmänt känd som Pecan Walnut, det är ett fruktträd som också odlas som prydnad i mycket rymliga trädgårdar.
Allmänna egenskaper hos Pecan Walnut - Carya illinoensis
De Pecannöt, vetenskapligt namn Carya illinoensis, är ett fruktträd som, liksom vanlig valnöt, tillhör familjen Juglandaceae.
Trädet som kommer från Central- och Sydamerika odlas i stor utsträckning för produktion av frukt, särskilt i de södra regionerna i USA, Mexiko, Brasilien, Israel, Australien och i vissa södra regioner i Europa. I Italien odlas det främst på Sicilien.
De Pecannöt det är ett långlivat lövträd, till och med sekulärt (det lever cirka 300 år), uppskattat för sin snabba tillväxt, majestätiska hållning, lövverk och för de godaste frukterna av de klassiska valnötterna.
I full vegetativ utveckling Carya illinoensis den överstiger 20 meter i höjd och har en upprätt stamm med en diameter på cirka 2-3 meter täckt av en tjock brungrå bark som stöder en expanderad, rundad och mycket tät krona.
De löv de är ojämna pinnat och består normalt av sex par långsträckta lansettformade broschyrer plus en i toppen och som helhet når de en längd från 25 till 60 cm. De har en intensiv grön färg, avger en karakteristisk lukt av harts och på hösten faller de och lämnar grenarna helt nakna.
Anläggningen är monoecious och självfruktbar därför producerar den både manliga och kvinnliga blommor. De manliga blommorna är långsträckta och grupperade i hängande blomställningar medan de kvinnliga är rundade och samlade i rundade spikar placerade på grenarna. Båda blomställningarna kallas kattungar är gula. Pollinering är anemofil, det vill säga den förekommer av vinden.
DE frukter, ringde pekannötter, de dyker upp efter blomningen på årets grenar. De har en ovoid eller långsträckt cylindrisk form med en grön ytterskal som täcker det släta, tunna bruna skalet med typiska mörka streck.
Det kan intressera dig: Brödträd - Artocarpus altilis
På hösten, mellan oktober-november, som vanligt är fallet med vanliga valnötter, delas skalet och låter de mogna frukterna falla till marken.
Inuti skalet finns det kärnor täckt med en tunn rödaktig film, med god smak och rik på omättade fettsyror av utmärkt kvalitet.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Blommande
Den blommar på våren och producerar överflöd av manliga och kvinnliga blommor på årets grenar, som ibland, om miljöförhållandena är gynnsamma, också kan pollinera sig själv när honblommorna öppnas för att ta emot pollen som frigörs av de manliga blommorna.
Odling av Pecan-trädet - Carya illinoensis
Exponering
Det är en växt som älskar ett varmt klimat och full sol exponering och är väl ventilerat, men det växer också bra i regioner på vår halvö som kännetecknas av ett kallt klimat. Det motstår kyla mycket bra och har inget överlevnadsproblem, även vid temperaturer på många grader under noll, -10 -15 ° C.
Jord
Pekannötterna, även om den anpassar sig till alla typer av jord, föredrar medelstrukturerad, djup, rik på organiskt material och med något surt pH. Det optimala referens-pH är mellan 5,5 och 6,5.
Bevattning
Vattning bör övas ständigt under de första åren av Pecan-livet, särskilt vid långvarig torka och på sommaren för att förhindra att växten lider. När provet väl har vuxit och därför har utvecklat ett djupt rotsystem kommer det bara att vara nöjd med nederbördens vatten.
Befruktning
Liksom många fruktträd kräver även Carya illinoensis eller Pecan-nötter näringsämnen, särskilt för att producera blommor och frukter i överflöd. Under det första planteringsåret, på våren och hösten, är det bra att begrava mogen gödsel vid plantans bas varje år, det räcker att fördela organiskt gödselmedel eller träaska runt trädet.
Multiplikation av Pecan Walnut
Växten reproduceras naturligt av utsäde och i specialiserade plantskolor förökas den vegetativt genom ympning och marknadsförs i krukor.
Plantering eller plantering
Pecan-trädet placeras i ett stort hål 60 x 60 eller 90 x 90 cm djupt beroende på krukans storlek och måste planteras med allt jordbröd som omger rötterna. hålet som är avsett att rymma det måste vara minst 8-10 meter från andra växter med tanke på den storlek det når i full vegetativ utveckling.
I systemets sjätte är det nödvändigt att respektera 6-8 x 6-8 meter på raderna och mellan raderna. Man bör komma ihåg att även om Pecan är en monoecious växt för ökad produktivitet är det att föredra att följa med den till en annan växt, eftersom mognaden av manliga och kvinnliga blomställningar sker i något asynkrona tider. Det andra provet måste alltid placeras på säkert avstånd för att förhindra att de tävlar om näringsämnen.
Efter plantering tillsätts mycket vatten för att underlätta roten av rotsystemet i det nya hemmet. När trädet är väl etablerat appliceras vattentillförseln endast i händelse av långvarig torka.
Pekannötterna kommer att producera en hel del frukt efter cirka 10-12 år av livet.
Beskärning
Den första beskärningen ska göras först efter trädets tredje levnadsår när det är ganska robust och med många basala grenar.
För att ge en harmonisk form och öka fruktproduktionen, beskärs grenarna som har vuxit på ett oroligt sätt, grenarna som kan komma i vägen för varandra och alla torra skärs av genom att göra sneda snitt med en specifik skarp och desinficerat verktyg.
Beskärning bör göras på senvintern, i allmänhet i februari, under trädets vila och aldrig drastiskt utan att försöka behålla trädets naturliga form. Överdriven beskärning kan äventyra Pecanens överlevnad.
Skörd av pekannötter
Pekannötterna skördas i oktober-november när de är helt mogna och faller till marken. Efter hösten måste skörden göras omedelbart, eftersom skalet tenderar att formas lätt i kontakt med marken och nattens fuktighet.
lagring
När pekannötter skördats och väl torkats, förvaras de i mörkt och torrt, i jutepåsar, i mer än sex månader.
Skadedjur och sjukdomar i Pecan Walnut - Carya illinoensis
Det är ett träd som i vårt land sällan attackeras av svampsjukdomar eller vanliga djurparasiter som i allmänhet äventyrar tillväxten och produktionen av andra fruktsorter. Men det fruktar starkt näringsfattiga och dåligt dränerande jordar. dränering. Det senare kan orsaka till och med allvarlig försämring.
Kurer och behandlingar
De unga exemplar av Pecan Walnut tävlar om näringsämnen och vatten med ogräs, det tolererar inte ogräs som växer vid basen av stammarna, därför rekommenderas kontinuerlig ogräsning för att undvika skador.
Olika pekannötter
Det finns många varianter av Pecan Walnut som skiljer sig från orientaliska eller är lämpliga för odling i områden med varmt fuktigt och västligt klimat, perfekt för områden där vatten är knappt. De amerikanska sorterna som odlas i Italien är: Kiowa, Wichita och Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear
Det är en sort infödd till North Carolina som kännetecknas av en hög och tidigare produktion av medelstora frukter som är mycket välsmakande och lättare att skala. På våren visas blommor i långa kluster på grenarna. På hösten faller de mogna frukterna med släta och träiga skal till marken utan skalet. Det är ett mycket rustikt träd och motståndskraftigt mot svampsjukdomar och parasitattacker och även om det är självfruktbart drar det fördel av korsbestämning.
Användning av pekannötter
Pecan Walnut odlas i de norra regionerna som en prydnadsväxt i trädgårdar och offentliga parker medan i Puglia och Sicilien främst som ett träd för produktion av frukt.
I ursprungsområdena konsumeras pekannötter både som färsk och torkad frukt och som mjöl vid tillagning av bröd, första rätter, huvudrätter och särskilt vid framställning av desserter.
I Italien används dessa läckra frukter som ett alternativ till vanliga valnötter för beredning av en sås för att krydda pasta; i blandade sallader vid skapandet av olika desserter (kakor, kex, skeddesserter) och även för enkla dekorationer.
Kalorier av pekannötter
Pekannötter, mycket välsmakande men rik på oljor (enkelomättade oljefettsyror och fleromättade linoliska fettsyror) är kaloririka, i själva verket ger 100 gram kärnor 700 kilokalorier en ännu högre kvantitet än den vanliga valnöten (689 Kcal) och verkligen många fler kalorier hasselnötter (628 Kcal) och mandel (576 Kcal).
Gynnsamma egenskaper hos pekannötter
Pekannötter tack vare det höga innehållet av enkelomättade och fleromättade fetter, vitaminer i grupperna A, B, C och E och för rikedom av järn, zink, koppar, magnesium, mangan och även av fosfor och kalium, har goda hälsoegenskaper hos frön . Måttlig konsumtion av pekannötter rekommenderas för att förhindra kranskärlssjukdom och stroke; minska dåligt kolesterol och bekämpa fria radikaler. Enligt färska studier verkar det som om de också är indicerade för att förhindra prostatacancer.
Nyfikenhet
Carya illinoensis introducerades till Europa på 1800-talet men med liten framgång.
I Amerika används pekannötter vid beredningen av en välsmakande kaka som kallas Pekanpaj, en traditionell juldessert som består av en krispig bas av kakabak fyllda med en blandning av hackade pekannötter och lönnsirap eller melass. En riktig glädje att serveras med vispgrädde även vid andra tillfällen eller på kalla vinterdagar.
