De pistasch är ett träd från frukt som också odlas för prydnadsändamål i krukor eller i trädgården i områden som kännetecknas av ett milt klimat.
Pistaschträdets egenskaper
Pistasch, Pistacia vera, är en växt av familjen Anacardiaceae, ursprungligen från Mindre Asien, utbredd främst i Syrien, Iran, Turkiet och Grekland och Syrien. I Italien odlas den nästan uteslutande på Sicilien eller högst i regioner med tempererat klimat.
Pistasch som andra växter av samma familj som peppar och mangoträd är ett träd som är cirka 10 meter högt och framför allt mycket långlivat (cirka 2-3 århundraden).
Rotsystemet är robust och djupt, den upprätta och olika grenade stammen ger upphov till en stor och klotformad mycket dekorativ krona. Barken, grenarna och de många linserna hos de unga exemplaren är gulaktiga medan de äldre är rödaktiga.
Som i fallet med Kiwi gör stora skillnader det möjligt att skilja kvinnliga pistaschväxter från manliga.
Honorna har en mindre tät, mer öppen krona bestående av hängande grenar medan den hos manliga växter är tätare och med mer styva och upprätta grenar. Stammen är hårt och tungt.
De löv de är sammansatta, obefläckade och övergående. De av unga växter är ömma och täckta med ett tjockt och kort hår medan de hos vuxna exemplar är läderiga och glättade.
DE blommor samlas i stora och pråliga blommor av två arter, manliga och kvinnliga, och bärs av grenar på minst två år.
DE frukter de är ovala avkortade droppar inslagna i ett tunt lager av grön-rödaktig skal som, när de är mogna, öppnar frön.
Du kanske är intresserad av: Mango - Mangif.webpera indica
De utsäde av pistasch, unik för frukt, är avlång och skyddad av ett hårt gulgrädt mussla. Det gröna fröet är rikt på oljor, vitaminer, mineraler, vegetabiliska proteiner och olika antioxidantmedel.
Blommande
Den manliga pistaschväxten blommar i april, före kvinnans blomning en efter några veckor. Blomningsperioden varar till slutet av maj.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Odling av pistaschväxten
Exponering
Det är ett träd som älskar soliga och varma platser. Den föredrar södra exponering och därför är den miljö som är lämplig för dess mark- och klimatbehov Sicilien. Under den vegetativa viloperioden tolererar den mycket väl de lägsta vintertemperaturerna under -5 ° C, medan den från den vegetativa omstart tolererar de under 10 ° C. Vårfrost äventyrar tillväxt och särskilt blommande.
Jord
Även om den anpassar sig till kalkhaltiga eller leriga jordar, är den lämpliga utan tvekan av lava ursprung och det är ingen tillfällighet att pistasch odlas i stor utsträckning i Bronte i Catania-området. Marken måste vara lös och framför allt väl dränerad. Vattenstagnation tolereras inte av rötterna.
Vattning
Unga pistaschväxter, under 8 år, måste vattnas regelbundet för att de ska kunna växa och utvecklas som bäst från våren till slutet av sommaren. De vuxna, å andra sidan, bör vattnas under den vegetativa omstart och i perioder av långvarig torka. Det som är absolut viktigt är att se till att jorden inte förblir torr, särskilt under produktionsperioden.
Befruktning
På våren, begrava ett gödselmedel som är rikt på kväve (N), fosfor (P) och kalium (K) vid basen av pistaschväxten för att säkerställa viktiga näringsämnen för produktion av löv, blommor och frukter.
Beskärning
Pistasch beskärning kräver inte större ingripanden eftersom det tar lång tid att läka såren som orsakats av nedskärningarna. I allmänhet begränsar vi oss varje år till att försiktigt och noggrant eliminera de torra grenarna, de sjuka, de mindre kraftfulla och de sug som utvecklas vid grundstammen. Den perfekta perioden för beskärning är oktober månad då växterna tappar lövverket och lämnar blommande knoppar tydligt synliga.
Under implantationsfasen är det tillräckligt att trimma stången för att möjliggöra bättre ventilation.
Växtmultiplikation av pistage
Växten reproduceras med utsäde och vanligtvis genom ympning.
där sådd den utförs i en såbädd med färska frön (inte rostade) och blötläggs i vatten i minst 12 timmar.
Efter blötläggning rengörs och groddar fröna på en bomullsdyna eller inuti ett ark absorberande kökspapper, som båda hålls fuktiga i ungefär 7 dagar. När radikeln dyker upp är fröna redo att begravas i krukor eller fröbäddar tills groddarna dyker upp.
Plantorna måste odlas i enstaka krukor i minst två år innan de ympas till vegetationsknopp. Terebinth eller mastix används som grundstammar. Det tar 7-8 år att gå i produktion. För reproduktion, plantera både han- och honträd i samma område som reproduktionen utförs genom vindbestämning.
Om pistaschen är ympad på terebinth kan den lätt odlas även i grunda eller steniga jordar.
Period för plantering eller plantering
Pistaschväxter, även om de kan planteras på våren i mars, är den optimala planteringsperioden hösten. Det sjätte systemet ger ett avstånd på 5-6 meter på raderna och mellan raderna.
Eftersom växterna är dioecious och pollinering av den anemofila typen, som redan nämnts, behövs cirka 8 hanar för varje kvinnlig växt.
Pistaschkollektion
Skörden av frukt, även kallad frastuche av sicilianerna, utförs nästan alltid i ett enda pass i september, den månad då de når full mognad signaliserad av skalets delvisa öppning.
För skörd används tätmaskiga nät som för oliver.
Efter skörd lämnas pistaschmandlarna, som valnötter, en gång rengjorda från ytterskalet för att torka i solen i 2-3 dagar.
lagring
När det gäller konservering kan pistaschmandlar förvaras i upp till 6 månader, helst i en sluten burk och på en torr plats.
Skadedjur och sjukdomar i Pistachio
Även om Pistachio är en rustik växt som utsätts för svampsjukdomar som: Rust, Alternaria (Alternaria alternata) och Botyosphaeria ibis, en patogen svamp som manifesterar sig med uppenbara vitaktiga fläckar på stammen och grenarna.
Bland djurparasiterna är dess verkliga fiender:
- Chaetoptelius vestitus, en skalbagge bättre känd som foragemme;
- Megastigmus pistaciae eller fruktmask som orsakar avsevärd skada på frukterna och är mycket farlig i larvstadiet;
- Coeliodes erithroleucus eller Curculionide.
Kurer och behandlingar
Innehåller utveckling av ogräs och begränsar avdunstning med ytbearbetning eller genom kemisk ogräsning.
Kampen mot skadedjur eller motgångssjukdomar utförs med kopparbaserade ingrepp på vintern och eliminerar och bränner smittade grenar.
Användning och kalorier av pistaschmandlar
Pistasch används i köket för att förbereda aptitretare, första och andra rätter, desserter av olika slag och även utmärkta och krämiga glassar.
Pistaschmandlar är mycket energiska: 100 gram ger 562 kalorier till vår kropp.
Mängd
De mest odlade pistaskkulturerna för överflöd av produktion och fruktkvalitet inkluderar:
Bronte pistasch
En sort med lokal diffusion och odlas endast i Bronte på Sicilien. Det är en mycket känd sort som är känd över hela världen.
Bianca eller Napoletana och Cerasola
Sorter sprids och odlas nästan överallt.
Nyfikenhet
Pistachio på Sicilien kallas O för sin mycket höga kommersiella produktiongrön ro. Pistachio Festival är också mycket känd som varje år i slutet av september hålls på vissa torg och på huvudgatorna i Bronte historiska centrum. Under festivalen kan du smaka och köpa de produkter som erhållits med bearbetning av pistasch och frukterna själva. Varje år lockar evenemanget även tusentals turister från utlandet.
I Iran kallas det leende utsäde medan i Kina lyckligt utsäde med hänvisning till dess multipla fytoterapeutiska egenskaper.
Pistasch har mycket forntida ursprung, faktiskt finns dess namn redan i Bibeln.
Pistaschväxtfotogalleri
