Information och egenskaper hos auberginer
där aubergine, Solanum melongena, är en årlig växt trädgårdsodling tillhör familjen av Solanaceae.
Växten har ett robust rotsystem från vilket den örtartade luftdelen utvecklas, bestående av upprätta och grenade stjälkar med avlånga blad täckta med en mycket lätt dun.
Kom igen blommor vit - purpurfärgad frukter lila, le äggplanta, med oval, långsträckt, rund form beroende på sort och ätbart efter tillagning.
Små krossade frön av mörk färg bildas inuti frukterna.
Odling av äggplantor
Exponering
där aubergine älskar varma och soliga platser.
Jord
Den föredrar djup, frisk jord, rik på organiska ämnen a Ph-neutral.
Vattning
Håll jorden fuktig efter sådd och vattna sedan varje veckafruktset.
Befruktning
Begrava det organiska gödselmedlet på ett djup av 30 cm.
Multiplikation av äggplantor
Auberginen ja sådd i såbäddar i slutet av vintern och efter cirka 2 månader transplanteras den tillgrönsaksträdgård.
Du kanske är intresserad av: Äggväxt - Solanum melongena
Såning kan göras direkt i grönsaksträdgård i vår gallra sedan de grodda plantorna.
Transplantation av aubergineväxter
När plantorna har nått en höjd av cirka 15 cm och har minst 3 löv, måste de transplanteras på ett avstånd av cirka 80 cm mellan raderna och 50 cm på raden.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Samling av äggplantor
Skörden av dessa sommargrönsaker sker gradvis från juni till oktober när auberginerna kommer att vara stora och djuplila.
Videosamling och urval av auberginer
Sjukdomar och parasiter hos äggplantor
där aubergine växt fruktar kryptogamer som:
- grå mögel,
- L 'antraknos,
- dunig mögel,
- mjöldagg eller malbianco.
Bland djurparasiter lider det av attacken av:
- möss,
- nematoder,
- sniglar,
- natt,
- Colorado skalbagge.
Och äntligen är här video om hur man förbereder en aubergineplanter
Nyfikenheter om auberginer
Namnet aubergine hittar dialektala varianter baserat på regioner som:
- äggplanta I södra Italien,
- mulignana i Kampanien,
- maranzana eller malansana i Piemonte,
- Meresgian i Lombardiet,
- petronciano eller petonciano eller petanciana eller petinciana i Toscana,
- marignano i Lazio,
- bulignam i Abruzzo,
- marangiana i Puglia,
- milinciana på Sicilien.
När det gäller de andra språken har vi:
- den spanska berenjena,
- den katalanska alberginera,
- fransmännen aubergine,
- engelsk aubergine.
Är det aubergin eller aubergin?
där rätt version är aubergine i singular och äggplanta i plural.
Användningen av aubergin och auberginer härrör från en arkaisk användning från forntida arabiska och ser till och med användning i texter redan innan versionerna nu korrigerats för kli.
Namnet aubergine var översättningen av badingian det är ohälsosamt äpple, eftersom det inte är ätbart när det är rå.
Äter rå aubergine dåligt för dig?
Rå äggplantor är något gif.webptiga på grund av förekomsten av solanin, en gif.webptig glykosylerad alkaloid substans som finns i stora mängder i skalet av potatis och solonaceae, som fungerar som ett försvar mot fytofagösa insekter.
Den finns i alla delar av växten: löv, frukt, blommor och rötter.
Rå auberginefrukter innehåller mellan 6 och 11 mg solanin per 100 gram.
Aubergine recept att prova
- Aubergine parmigiana
- Auberginer i olja
- Aubergine med choklad
- Aubergine köttbullar
- Spaccatella aubergine
- Aubergine med svamp Napolitansk recept
Fotogalleri aubergine
