där vanlig råg är ett kalltåligt gräs som odlas för matändamål i öppna fält i områden som kännetecknas av ett kallt klimat.
Allmänna egenskaper hos råg - Secale cereale
Råg, vetenskapligt namn Secale cereale, är en örtartad växt av familjen Poaceae eller Graminaceae, infödd i Mindre Asien, allmänt spridd och odlad i länder med ett kallt klimat som Kanada, Nordamerika, Japan och norra Europa. I Italien odlas råg i regioner som kännetecknas av ett hårt och kallt vinterklimat som Piemonte, Lombardiet och Trentino.
Råg, liksom andra sorter av spannmål, består av en rotsystem av den fascinerande typen vilket ger upphov till stjälkar från 1,5 meter till 2 meter höga med olika internoder. Culmsna är gröna cylindriska och flexibla, särskilt i den apikala delen som motsvarar spikelets.
De löv ljusgrön färg, de är smala, har en lansettform med en kort laminat som slutar med en spetsig topp, hela och skarpa kanter. Bladen sätts in på kåpan med hjälp av en tandad ligel.
De öron, långsträckta och hängande, bildas i tur och ordning av spikeletter som innehåller två långa och tunna kärnor, med yttre glumetter som slutar i lång styv och aculeat reste. Kärnorna är nakna och vita, grå, gröna, bruna eller svartaktiga i färg beroende på sort, såddstid, höst, sommar eller vår.
Odling av råg
- Exponering: det är ett gräs som älskar exponering för låga temperaturer och odlas därför i områden som kännetecknas av ett kallt och torrt klimat.
- Jord: den växer i magra, sura, lösa och sandiga områden som hedmarker, langhe och till och med bergsområden. Marken som är avsedd för odling av råg kräver ingen djupbearbetning och därför är en ytlig jordbearbetning tillräcklig. I vissa fall kan sådd till och med göras på hård mark.
- Bevattning: den är nöjd med regnvatten eftersom det är en spannmål som utvecklas under höst-vinterperioden.
- Befruktning: råg är en växt som inte kräver särskilda näringsinsatser eftersom den kan utnyttja till och med jordens dåliga fertilitet, men i extrema och ogynnsamma situationer som den nästan totala kaliumbristen kan det vara nödvändigt att ingripa med ett specifikt gödselmedel för att tillgodose behoven hos denna kaliumväxt. Kvävebefruktning, å andra sidan, bör endast göras efter att ha analyserat jordens natur och med beaktande av grödans inneslutning. Generellt är tillförseln av kvävegödselmedel (N) begränsad till 20-40 kg / ha.
Du kanske är intresserad av: Schizachyrium scoparium - Schizachyrium
Multiplikation av råg
Växten reproducerar med frö.
där sådd, vanligtvis gjort i smala rader, utförs den med en mängd frö som är något högre än vete på grund av rågens dåliga jordbearbetningskraft och i allmänhet behövs cirka 160-180 kg / ha utsäde av utmärkt kvalitet.
Fröna fördelas tidigare än själva vete, på hösten, efter potatisskörden, mellan slutet av augusti och slutet av oktober, beroende på latitud och höjd.
Skörd och skörd av råg
Skörden görs vanligtvis innan öronen beskjuts för att förhindra att kornen sprids i marken.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Samling
Tidpunkten för rågskörden varierar beroende på destinationen: i april om den används som foder och under alla omständigheter senast örat. Försenad skörd kompromitterar dess näringsvärde och organoleptiska egenskaper.
Om detta spannmål, som vete och korn, är avsett för livsmedelskonsumtion som spannmål, måste skörden göras innan öronen avskalas eller cirka 5-7 dagar innan full mognad.
Skörda
Skörden utförs vid skörd som redan nämnts före öronskalningen för att förhindra att kornen sprids i marken och helst på svala morgnar. De klippta kulmerna bör torka i fältet i ett par dagar. Därefter binds de i små skivor, staplade i fältet under den tid som krävs för att fullborda mognadsprocessen, ungefär två veckor. Produktionen av rågkorn varierar beroende på miljön: i svåra miljöer skördas 1,5 till 2,5 ton / ha spannmål.
Rotation och rotation
Råg, i grödorotationer, kan också odlas på en äng eller mark avsedd för vete och kan växlas eller associeras i en flerfytäng (odling av växter av samma art tillsammans) med baljväxter eller andra ogräsgrödor eftersom den bär en mycket väl förfriskningen. Dessutom växer odling av råg ofta i bergen med potatisen i bergen.
Skadedjur och rågsjukdomar
Även om råg är en härdig växt som är mycket motståndskraftig mot motgångar, är den fortfarande mottaglig för attacker av vissa djurparasiter och vissa svampsjukdomar.
Rågens verkliga fiende är Claviceps purpurea eller Ergot, en svamp utvecklas inuti blommans äggstock och bildar en viss struktur som kallas sklerotium kapabel till autonomt liv under lång tid även utanför värdcellen. Ergot sclerotia har en hård, långsträckt, purpur-svart kropp och är rik på gif.webptiga alkaloidämnen som är farliga för människor om den överstiger 1 per tusen i massa. Toleransgränsen på sclerotia närvarande i rågkorn definieras av lag. Ergot förekommer också i andra spannmål, särskilt när vädret är fuktigt och om pollinering skjuts upp av förkylningen. När det är moget kan sklerotierna falla och överleva i jorden eller skördas med spannmål.
Kurer och behandlingar
Även om råg har långsam förädlingsförmåga är den inte rädd för ogräs, vars tillväxt kan hindras genom att förutse såtiden, öka såtätheten eller genomföra en eventuell ogräsning av jorden. Man kommer också ihåg att råg är en allopatisk växt och därför hämmar det groning av ogräsfrön tack vare de utsöndringar som kommer ut från dess rötter.
Mängd
Det finns två sorter av råg: sommarråg och vinterråg. Sommarråg odlas i bergsområden som utsätts för sena frost, sådd på hösten mellan september och oktober och skördas på våren. Å andra sidan odlas vintervinterråg i alla delar av Centraleuropa och för produktion av rikligare och bättre kvalitetsgrödor.
De bästa egenskaperna hos råg är polyploida arter eller växter vars kromosomala uppsättning har genomgått en mutation i antalet kromosomer. Den mest produktiva råg som är mest resistent mot olika motgångar är faktiskt den som erhålls från autotetraploida raser (2n x 2n). De nya arterna har större motstånd, senare befruktning och mindre mottaglighet för parasitsvampen Claviceps purpurea eller ergot.
Användande
Från marken råg erhålls ett utmärkt mjöl med låg glutenhalt men rik på järn, fosfor och vitamin B, som vanligtvis används blandat med vetemjöl för beredning av honungskakor och för att producera rågbröd: Kornet används som foder i djurfoder och också för att producera alkohol, öl, likörer och sprit. Råg, i östeuropeiska länder, där detta är en primär odling, är råmaterialet excellens för produktion av vodka: I norra Tyskland används det för att få Kornbrand eller Korn, i Amerika för produktion av whisky och i Ryssland kornen används för att göra öl. I många länder används dessutom råg också för att fylla kuddar medan halm som skydd för husens tak och för att väva stolar, väskor och hattar.
Nyfikenhet
Varje år, i världen, särskilt i länder där klimatförhållandena är ogynnsamma för någon annan typ av spannmål, odlas cirka 10 miljoner hektar rågmark med en produktion på över 20 miljoner ton. I Italien, på grund av avfolkningen av bergsområden, har råg drabbats avsevärt och odlas på bara 6000 hektar mark.
Detta korn som är lämpligt för extrem odling har olika namn: siegle på franska: råg på engelska: roggen i Tyskland och centano i Spanien.
Fotogalleri Råg
