De brysselkål, Brassica oleracea var. Gemmifera, tillhör familjen av Cruciferous och kallas vanligtvis gro för sin lilla, kompakta och rundade form.
Kännetecken för brysselkål eller groddar
De brysselkål är ett axillärt skott av en mängd olika Brassica oleracea vars mest använda sorter är hybrid Jade Cross mycket tidigt och Fulländning tidigt.
DE brysselkål växa vid basen av löv huvudsakliga och består av många släta, runda, ljusgröna broschyrer som bildar ett kompakt och fast blomhuvud.
De stam det är upprätt, knotat och ungefär 1 meter höga ändar med en tuft på löv mer eller mindre flikad, rund och grön i färg.
Längs hela stammen på höjden av bladaxlarna växer cirka 20-30 rundade ätbara skott (groddar) bestående av många imbrikerade ljusgröna broschyrer.
Odling av brysselkål
Exponering: De brysselkål föredrar kallt väder, soliga platser. Den växer bra i områden med svala, fuktiga somrar och milda vintrar. Det tål även de kalla temperaturerna på vintern ganska bra men inte under -10 ° C.
Jord: det föredrar medelstrukturerade och framför allt väldränerade organiska jordar. Odlingssubstratet måste bearbetas grundligt och tidigare berikas med mogen gödsel.
Vattning: regelbunden under torra perioder, särskilt efter transplantation och under groddperioden.
Befruktningar: det kräver inte speciell gödsling förutom vid planteringstillfället. Gödselmedel som är rika på kväve kan äventyra groddarnas produktion och kvalitet.
Multiplikation av rosenkålen
Spiren reproduceras genom sådd som följs av transplantation.
Sådd
Det utförs på våren från april till maj till juli-augusti eller i såbäddar eller i trädgården, på ett djup av 2 cm. För en säker framgång är det lämpligt att så i bikakebehållare på 45-50 platser som innehåller specifik jord för sådd av vegetabiliska växter.
Den idealiska månaden för sådd är i allmänhet juni. Vanligtvis mellan juli och början av augusti transplanteras groddplantorna.
Transplantation
När plantorna har 2 löv, transplantera dem på ett avstånd av 50 cm på raderna och 60 cm mellan raderna.
Du kanske är intresserad av: Portulaca oleracea
Skörd av brysselkål
Skörden sker gradvis och sker cirka 6 månader efter sådd. I allmänhet avlägsnas de klumpiga och kompakta skotten på cirka 1,5 centimeter i diameter som växer längs hela moderstammen innan bladen öppnas. Groddarna skördas från botten till toppen genom att skära bort dem från moderstammen med en skarp kniv.
Rotation
Brysselkål är växter som tömmer kvävejorden och bör därför inte sås eller planteras i samma jord på minst två år.
Intercropping
För att skydda rosenkål från parasitangrepp är det effektivt att växa med växter som tomater, rosmarin, salvia, ringblomma och selleri. Dessa växter, tack vare den mer eller mindre intensiva lukten som de kommer ut, gör det inte
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Inlagd odling av groddar
Dvärgsorterna av brysselkål kan lätt odlas i krukor för både mat och prydnadsändamål, eftersom växterna inte överstiger 60 centimeter i höjd.
För starka och kraftfulla växter måste potten vara högre än bred. För att producera rosenkål behöver växten utmärkt exponering, med jord som alltid är dränerad och rik på organiskt material. En krukväxt, under gynnsamma förhållanden, kan producera groddar i mer än två månader.
Sjukdomar och parasiter
De brysselkål som alla kål, fruktar den attacken av kål, avagrotide, brok av kål, skalbagge, kålfluga, altica eller trädgårdsloppa, mjöldagg och rot- och bladrutt.
Kurer och behandlingar
Bacillus thuringensis och neemolja är effektiva mot kållarver. För att bekämpa bladlus kan du alltid använda ekologiska produkter som: nässelpesticiden, vitlöksbekämpningsmedlet, medan pyretrummaserat kan användas mot altica.
Saker att veta
Kål är en gruva av mineraler och vitaminer och ger betydande fördelaktiga egenskaper för vår kropp: kålegenskaper.
På grund av deras mycket låga kaloriintag, cirka 43 kalorier per 100 gram, ingår rosenkål i diet med lågt kaloriinnehåll. Deras konsumtion rekommenderas inte för dem som lider av gikt eftersom groddar är rika på puriner.
Använd i köket
Brysselkål används vid matlagning som tillbehör till kött- och osträtter. Du kan laga grytor, med bacon med grädde, bakad gratäng eller helt enkelt kokt i en sallad. Brysselkål har en bitter och syrlig smak, så för att öka deras smältbarhet rekommenderas att koka dem några minuter i saltat vatten.
Nyfikenhet
Brysselkålen är en växt som ursprungligen från Belgien importerades till Italien av de gamla romarna. Den odlas främst i England, Frankrike och Holland.
Fotogalleri Brysselkål
