Förberedelse av kycklingrullar med ostar
Det är en raffinerad och krämig andra förrätt som tillfredsställer även de finaste smakarna som serveras på bordet till lunch eller middag även vid viktiga tillfällen.
För att förbereda denna maträtt behöver du skivor kycklingbröst ungefär en halv centimeter tjocka och cirka 10 cm breda. Om de är för tjocka sprider du dem med en köttmjukgörare.
Skär fontina och rökt scamorza i små bitar.
Lägg lite mjöl på en bricka, tillsätt en nypa salt och blanda med en sked.
Mjöl kycklingskivorna på ena sidan och överför dem sedan till en ganska stor bricka och krydda med en nypa fint salt.
Sprid en hel tunn skiva på varje skiva, några bitar fontina och scamorzaost, ostar och täck allt med en bit kokt skinka.
Vik in kycklingfiléerna och stäng dem på sidorna med trådspett.
Du kanske är intresserad av: Kålrullar med korv
Rulla rullarna i mjölet och låt det häfta jämnt.
Matlagning kyckling rullar
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Ta en non-stick panna, häll i lite extra jungfruolja och en knopp smör eller margarin.
Sätt pannan på värmen vid måttlig värme, tillsätt rullarna och brun dem på alla sidor, över måttlig värme, utan att låta dem sveda.
När rullarna har fått en bärnstensfärg, blanda dem med vitt vin i några minuter.
Tillsätt lite varmt vatten där du har smält muttern knorr, täck med locket och låt det tjockna.
Kycklingrullar video
Stäng av värmen när den är kokt och låt den vila i några minuter.
Ordna rullarna varma, täck dem med sin sås eller bättre med gräddost och servera dem på bordet med en sida av sauterade grönsaker eller med morötter i en sallad.
Råd och förslag
Om du vill förbereda kycklingrullarna i förväg, kanske dagen innan, brun dem enligt beskrivningen; nästa dag kommer du att avfetta dem med vitt vin och låta dem fortsätta laga mat.
Om du gillar starkare smaker och starka kryddor kan du förbereda rullarnas kycklingrullar genom att ersätta bacon med kokt skinka och tillsätt lite senap. Kyckling, senap och bacon är tre starka och avgörande smaker. Det är därför kyckling- och baconrullar med senap är bland de mest utsökta och oemotståndliga andra kötträtterna.
Fler rouladrecept att prova
Kål rullar med korv
Kålrullar med ris
Rolls fotogalleri
