Förfarande för recept på grillat lamm
För att förbereda denna maträtt till perfektion är det viktigaste marinering och den matlagning på en vacker glöd ivrig av skorsten eller av utegrill.
Hur man förbereder marinaden
Rengör schalottenlök och skiv den; tvätta och rengör rosmarin och persilja.
Lägg i en terrin eller skål i lammbitar med rosmarinblad, hackad persilja, hela vitlöksklyfta, schalottenlökskivor och salt.
Täck allt med 1 glas vitt vin och 1 glas vinäger och låt marinera i cirka 2 timmar. Se guiden hur man förbereder marinaden.
Grillat lamm: Matlagning
Sätt på grillen eller eldstaden, vänta tills kolen täcks av aska, placera den välrenade grillen, låt den värmas upp och fördela bitarna av lamm dräneras från deras marinering.
För en enhetlig och inte sträng tillagning rekommenderas att du placerar grillen i början av tillagningen på medelhöjd jämfört med glöden i cirka 10-15 minuter och sedan i slutet av tillagningen nästan kontakt med den i några minuter.
Du kanske är intresserad av: Guide för att rengöra eldstaden själv: vad och hur man gör det
Serveralammstek varm i en fin bakplåt.
Med samma procedur kan du förbereda lammspett eller den grillat barn.
Grillat eller grillat lammfotogalleri
