Beredning av soutè med skaldjur
Att ha en skysås mer fyllig och känslig, föreslår jag att du använder en liten och öm zucchini.
Sätta skaldjur, musslor, musslor, lupiner, hjärtmusslor och rakhyvelmuslar i en stor behållare, täck dem med vatten och låt dem vila i en halvtimme.
Efter att tiden har gått, skölj dem flera gånger för att tömma kvarvarande sand.
Rengör i räka: ta bort huvudet och den inre svarta glödtråden och skölj dem.
Rengör och skrapa skalen på musslorna. Ta bort skägg och hundtänder som finns på ventilerna.
Förbered en sauterad med vitlök och chili (om du vill), ta bort vitlöksbitarna och släpp de halverade och utsädda tomaterna i oljan.
Koka dem i 5 minuter och tillsätt sedan skaldjur, lite varmt vatten, täck pannan med locket. Rör ibland med en träsked.
När all fisk och skaldjur är öppen, tillsätt lite vitt vin, tillsätt hackad persilja och stäng av värmen.
Rosta krutongerna i ugnen. Servera soutè med skaldjurvarm i keramiska skålar.
Recept: rakhyvel musslor soutè
Skaldjur recept
- Soutè musslor och musslor
- skaldjur
- Spagetti med musslor
- Soutè av rakhyvlar
Foto: Soutè med skaldjur
Du kanske är intresserad av: IKEA: Inredning av ett hus vid havet
