Skär pumpa skär i bitar, ordna det på ett bakplåt utan att tillsätta kryddor och baka det i ugnen. När detta blir ömt kommer det att vara klart för användning och därför kommer det att bli nödvändigt att föra det genom grönsaksbruket.
Samla blandningen i en skål, tillsätt sedan de tidigare bultade makronerna, sedan också den finhackade senap, ägget, en tillräcklig mängd brödsmulor och slutligen riven citronskal. Blanda allt väl, överför blandningen till en kastrull och koka den.
Under tiden förbereda färsk pasta , rulla ut degen och skär den i rektanglar. På var och en av dessa måste du placera en hög med fyllningar. Stäng vid varje tillfälle varje enskild ravioli och uppmärksamma trycket på kanterna så att pumpkräm inte kommer ut när det är kokt.
När de är färdiga kan de tillagas genom att välja mellan två olika metoder: koka dem i kokande saltvatten eller i nötkött eller kycklingsbuljong. I det första fallet måste de serveras torra och kryddas med smör och parmesan, medan det andra blir en varm soppa.
Dessa läckra ravioli är också utmärkta för Halloween meny.
