Kronärtskockan är en grönsak med överraskande renande egenskaper och lågt kaloriinnehåll vilket gör den särskilt lämplig för bantningsdiet. Så vad är hälsosammare och lättare än en kronärtskockbaserad måltid?
Receptet på blöta kronärtskockor det är ett hälsosammare recept än Sardiska kronärtskockor och gudar fyllda kronärtskockor med mozzarella. De två sista rätterna är faktiskt mer omfattande, därför mindre lämpliga för dem som håller sin vikt under kontroll. Receptet på indränkta kronärtskockor ser grönsaken i fråga bakad i ugnen med lite brödsmulor och helt enkelt smaksatt med vitlök, persilja, olja och salt.
Ingredienser:
- 8 kronärtskockor utan taggar
- 100 gr. av brödsmulor
- 1 kvist persilja
- 1 vitlöksklyfta
- olja
- salt-
Förberedelse:
Rengör kronärtskockorna och tvätta dem försiktigt. Ta bort de första bladen från kronärtskockorna och försök sedan placera de andra isär, och undvik att lossa dem från basen. Rikta kronärtskockorna i ett lager på en bakplåt, strö över dem med ett par skedar olja, salta dem sedan och strö över dem med brödsmulor blandat med mycket finhackad persilja och vitlök.
Häll lite mer olja så att en del av den droppar på botten av pannan. Vid den här tiden placerar du pannan i en het ugn och tar ut ur ugnen när kronärtskockorna är kokta till rätt punkt och brödsmulorna är gyllene.
