Marshmallows fondantrecept för att göra dekorationer.
där Marshmallows fondant det är en pasta som används för att göra dekorationer som ska appliceras på desserter: den kallas vanligtvis Mmf och är baserad på marshmallows och florsocker.
Denna pasta liknar sockerpasta och kan därför färgas med matfärg och bearbetas för att få vackra tredimensionella skapelser.
Ingredienser:
100 g vita marshmallows
180 g pulveriserat socker
Förberedelse:
Du gör att smälta i en bain-marie marshmallows, rör om ibland: när blandningen är helt flytande, häll den i en kastrull och tillsätt hälften av pulveriserat socker.
Lägg kastrullen på en spis med låg värme och rör om blandningen.
På en plan du sätter den andra halvan av florsocker och häll i Marshmallows-blandningen: börja knåda och var försiktig så att du inte rör Marshmallows direkt eftersom de är väldigt klibbig, hjälp dig själv med florsocker.
Degen kommer att vara klar när den är homogen och inte klibbig; om florsocker inte räcker, tillsätt tills önskad blandning erhålls.
Degen absolut inte förvaras i kylen och låt den vila i minst 24 timmar förpackad i en transparent film.
Foto via missmake.com
