De olika sätten att glasera kakor.
Glasyren av en kaka gör att vi kan dekorera den på ett sätt original och kreativ gör det riktigt vackert att presentera och får det att se riktigt inbjudande ut.
Glasyren är en glänsande förening med vilken kakan är täckt: till en början blir den väldigt flytande, men efter att den har svalnat i några timmar blir resultatet fantastiskt.
Glasyren för desserter är främst av två typer, den flytande och den mörka: den droppande glasyr det är bättre känt som kunglig isbildning och används för enkla kakor, bakverk, kakor, kakor.
Denna glasyr, som också kan vara choklad, sprids med en speciell spatel och görs för att konsolidera genom att hålla den i kylen.
Den mörka glasyrenÅ andra sidan är den mer solid och är en riktig deg som måste rullas ut med en kavel och läggas ovanpå kakan: den används för stora svampkakor och när den väl har placerats måste den kvarvarande delen skäras gjord för att hålla sig bra till efterrätten.
Medan den första glasyren är lättare att göra och kan vara också hemgjord, den andra typen är mycket mer komplex och den tillverkas endast av sakkunniga konditorer.
Foto via annies-eats.net
