Innehållsförteckning
På sommaren letar vi efter lätta, snabba och fräscha recept, både för att bekämpa värmen och för att förlora några extra kilo och visa en mager kroppsbyggnad på stranden.
Här är en enkel och snabb maträtt att ta med, även till kontoret, enkel och dietisk maträtt.
Ingredienser (för en person):
- 70 gr räkor
- 30 gr grekisk fetaost (valfritt)
- 50 gr raket
- en stor tomat
- 100 gram salladsorter
- olja
- saften av en citron
- ett halvt glas vitt vin
Blanchera räkorna i ett par minuter med ett halvt glas vitt vin i lite vatten efter att ha kokat, slå en matsked olja med citronsaft och en nypa salt för att få en homogen vätska (citronetten); häll den över räkorna som tagits bort från värmen och låt svalna.
Tvätta sallad och tomat, skär ost i rutor och kombinera allt med räkorna.
Vid denna tidpunkt måste vi bara klä vår sallad för att njuta av den i all sin friskhet.
Smaklig måltid!
