Efter det välsmakande köttrullar med sås Vi erbjuder dig receptet för nötköttrullar, för dem som vill förbereda en snabb andra kötträtt utan sås.
Ingredienser (doser för 6 personer):
- 400 gr. kött
- 30 gr. av ister
- brödsmulor på ett äpples storlek
- en sked riven parmesan
- några matskedar olja
- mjöl
- vitlök
- salt-
- peppar
Förberedelse:
Få några skivor kött och krydda dem med salt och peppar och öppna dem väl på bordet. Skivorna ska vara ungefär tio centimeter långa och fem eller sex centimeter breda, och klipp dem sedan med en kniv så att de är lika stora.
I en behållare placerar du avskärningen som tas bort från skivorna, en liten vitlökbit, en isterskiva och lite brödsmulor (våt och pressad). Finhackas med dessa ingredienser, krydda sedan med salt, peppar och riven parmesan. Blanda allt väl och fördela fyllningen på köttskivorna som jämnar ut det med en knivs våta blad.
Vid den här tiden, linda remsorna av kött på sig själva för att få korv. Stick var och en med en tandpetare så att de inte öppnas under tillagningen. Mjöl rullarna och koka dem i en kastrull uppvärmd med lite olja (eller smör eller ister).
Vänd dem ofta och när de har blivit en fin mörk färg, fukta dem med lite vatten eller buljong (grönsaksbuljong är också bra). Sätt locket på pannan, sänk värmen och laga långsamt.
Om så önskas, servera rullarna tillsammans med gyllene och krispiga pommes frites. Med samma procedur kan du också förbereda kycklingrullar med ostar.
