Linguine med apelsin en enkel och sofistikerad första förrätt med en behagligt aromatisk smak: recept och förberedelse.
Ingredienser:
300 g linguine - 2 blodapelsiner - 1 citron - 2 vitlöksklyftor - 100 g tonfisk i olja - hackad persilja - en nypa peppar - extra jungfruolja.
Förberedelse
Tvätta citrusfrukterna, torka dem, ta bort skalet och skala skivorna av en och en halv apelsin och citron, ta bort fröna.
Lägg oljan i en stekpanna och låt vitlöken bli brun.
Tillsätt den hackade tonfisken, apelsinmassan och citronen. Mosa massan med en gaffel, blanda och koka i 5 minuter för att blanda ingredienserna.
Koka linguine, al dente, töm, häll i såsen, blanda och stek i några minuter över värmen.
Tillsätt en nypa peppar, hackad persilja och riven apelsinskal.
Servera den orange linguinen varm i en serveringsskål, garnerad med apelsinskivor.
