Omeletten det är ett av de snabbaste recepten som vi brukar göra när kylskåpet inte erbjuder något särskilt intressant och vi tvingas göra det uppfinna något för en bra middagsbesparare! Ägg de senaste åren tack vare några specifika studier om deras kvalitet och näringsegenskaper, ha återfått många förtroende genom att reservera det en prestigefylld plats i den dagliga kosten.
Deras mångsidighet gör att du kan förbereda en bra, hälsosam och komplett maträtt, vilket kan vara åtföljs av råa eller kokta grönsaker eller i kombination med skinka eller bacon för en rik och energisk frukost. Vi vi föreslår en version väldigt enkelt med skinka och ost, men du kan variera fyllningen och kvantitet enligt din smak och behov. Låt oss se hur man förbereder den här läckra omeletten med skinka och ost i vårt enkla steg för steg recept!
Process av omelett med skinka och ost
- Lägg hela ägget på en tallrik var noga med att inte lämna skalspår vid öppning.
- Med hjälp av en gaffel slå äggen kraftigt genom att kombinera de salt- i de kvantiteter du föredrar. Var noga med att slå äggen i några minuter så att de kan få en svullen och skummande konsistens vilket garanterar din omelett en mjuk och saftig konsistens.
- Om du vill förena också en tesked parmesan pecorino romano för att smaka på beredningen.
- Välj den ost du gillar bäst, vi har valt en caciocavallo, men också äldre ostar eller andra sträckta ostmassaprodukter som du tycker passar bra.
- Tillsätt ost och kokt skinka skär i bitar i äggen och blanda med en spatel för att blanda alla ingredienserna jämnt.
- När grundläggande förberedelser med fyllning kommer att vara redo är du redo att laga mat.
- Värm upp lite extra jungfruolja i en kastrull non-stick och lägg de fyllda äggen på den, var noga med att fördela dem över hela ytan. Koka äggen på låg låga och utan brådska måste de sönder långsamt och när de fortfarande är mjuka kan du försiktigt vik omeletten på sig själv.
- Med extrem delikatess vik omeletten och sänk värmen, laga i ytterligare 1 minut och servera sedan.
- Njut av din omelett rasande och fluffig, kanske åtföljs av ett bra rostat bröd eller en färsk sallad!
Omelett: ursprung och nyfikenheter
Omeletten det är bland de mest kända förberedelserna för de välkända Franskt kök det där ser äggen slagen och sedan stekt i smör huvudpersoner i bordet från frukost till en rik middag ihop med råa eller kokta grönsaker. Det verkar som om ursprunget till namnet är inte av fransk härledning, men Latinska, där den överklagande "ägg mellita"Hänvisade till en av rätterna traditionell av det antika Romens gastronomi som tillhandahöll för anteckningen av slagen ägg, smaksatt med den berömda honung mycket vanligt på romarnas bord och tillagas därefter i ugnen.
Från antika Rom till det mest moderna franska köket, omeletter är fortfarande en av de mest framgångsrika arbetshästarna i det franska köket: där henne konsistens måste vara strikt mjuk, vid syn tunn och väl placerad på tallriken och ägget måste bibehålla den klassiska konsistensen "baveuse”Som traditionen dikterar, eller snarare härdad men inte överkokt.
Matlagning omeletter: knep och hemligheter
Som de stränga vill Fransk tradition, omeletten i matlagning den ska aldrig vändas! När ägget börjar tjockna utan att överkoka någonsin är det dags att vik den försiktigt över sig själv och möjliggör sålunda mjukhet och mjuk konsistens i skäret. Om du vill välja en mer originalpresentation kan du välja att rulla omeletten och se till att lämna ägget mycket mjukt och saftigt inuti.
För att få ett utmärkt recept finns det därför några små knep som kan användas för att göra en beredning så enkel och uppenbar, en av de rikaste och mest utsökta med hjälp av några få och hälsosamma ingredienser. För ett mjukare resultat kan du tillsätt lite mjölk till de vispna äggen och av hantera med maximalt ta hand om tillagningstemperaturen, som måste vara långsam och på en mild flamma.
Omelett med skinka och ostfoton och bilder
