Vill du njuta av en delikatess i sällskapet utan att spendera timmar i köket? Med en praktisk raclette- och fondueset kan du säkert njuta av kvällen och förbereda en utsökt maträtt för dig och dina gäster direkt vid bordet. Upptäck våra köpråd och välj den uppsättning som bäst passar dina behov, tillsammans med de nödvändiga tillbehören för att tillaga en utsökt fondue i sällskap med de du älskar.
Raclette och fondue de är gudar typiska schweiziska rätter, baserad på ost, populär och uppskattad över hela världen, tack vare den enkla beredningen och de många variationerna av recept. Båda rätterna kan avnjutas året runt, men på vintern är de absolut nödvändiga!
där traditionellt recept består av en smält gräddeost där du kan doppa bröd, grillade grönsaker, kokt potatis eller kött. Raclette och fondue tillfredsställer varje typ av smak, från den mest traditionella till den mest raffinerade, med rätter baserade på kött, buljong och ost, upp till de läckra versionerna med choklad.
Men att förbereda en utmärkt raclette eller en utsökt fondue chinoise du måste använda rätt verktyg. Uppsättningen är det bästa sättet att göra läckra vinterrecept: på marknaden du kan välja mellan många variationer som uppfyller olika behov.
Bland faktorerna att tänka på är stil, storlek, funktionalitet och pris: men hur ska man orientera sig i valet av köp? Här är alla tips för lokalisera den bästa raclette- och fonduesatsen.
Funktioner
En grundläggande fonduesats består allmänt från en spis, en kastrull och böjda gafflar, med trähandtag. Vissa inkluderar även såsskålar, men det här är valfria tillbehör som du också kan välja att köpa senare.
Grytan, sa caquelon, har en tjock och non-stick botten för att förhindra att maten brinner under tillagningen. Kaquelonen placeras på en spis, ringde réchaud, det håller där temperatur av mat konstant, även efter tillagning.
De speciella gafflarna närvarande långa trähandtag för att undvika brännskador och skållningar när du hanterar handtaget. De känner också igen sig själva för böjda tänder, i form av en krok, användbar för att enkelt genomtränga delar av kött eller grönsaker, för att doppas i smält ost.
Raclette-uppsättningarnaistället består de av en Värmeplatta (elektrisk eller ljus) på vilka rektangulära kokkärl är placerade med ost och grönsaker. Varje panna motsvarar en enda portion, som kan åtföljas av pirrande grönsaker, kallskuret eller kött.
Du kanske är intresserad av: Idéer om hur du dekorerar bordet för nyårsafton
Design och material
Kaquelonen för fondue kan göras i olika material, t.ex. stål, koppar, gjutjärn eller keramik. Kastrullens speciella design och den förtjockade basen gör att du kan förbereda en fondue med en krämig och homogen konsistens, utan risk att bränna innehållet i direkt kontakt med réchaud.
För angående beredningen av raclette, finns på marknaden många modeller och multifunktionssatser som de förstår grill, täljsten (perfekt för matlagning av kött och grönsaker), tillsammans med stekpannor att smälta osten åtföljs av spatlar.
Men de som inte vill ge upp bekvämligheten med en enda produkt för att göra båda rätterna kan välja grillplattan för raclette och fondue: den här modellen ger möjlighet till positionering på grillplattan caquelon för fondue, också användbart för kokning av potatis som åtföljer raclette.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Hur fungerar det?
Uppsättningarna för fondue de kan vara elektriska eller spisar. De elektriska räknarna drivs direkt från uttaget, medan i fallet med en icke-elektrisk spis det kommer att bli nödvändigt att tända en eld. Vissa apparater har en spis drivs av en brännare, andra istället kan de värmas upp från ljus.
Fördelen med icke-elektriska spisar ligger i läget för lagar mat, det där händer långsammare; smaken förblir oförändrad och rätterna är verkligen läckra. Men om det finns många middagar vid bordet, bättre välja en elektrisk spis.
De elektriska är mer praktiskt och kan användas överallt där det finns ett eluttag tillgängligt. Temperaturen kommer justeras genom mittvredet. Matlagningen av mat händer snabbare och spisens värme håller skålens konsistens intakt även efter tillagningen.
Rengöring
Rengöring av fondue-potten är mycket enkel: det räcker sänk ner behållaren direkt i varmt vatten, lämnar honom Att dränka Några timmar, för att säkerställa att ostresterna kommer ut ur behållarens väggar utan ansträngning.
Satser med en elektrisk spis är vanligtvis gjorda av rostfritt stål, medan de med en icke-elektrisk spis är keramiska och har en non-stick botten. Hur som helst är det möjligt tvätta behållarna med en normal diskmedel, använder en icke-slipande svamp.
Täljstenen racletteplattan det ska aldrig tvättas med tvättmedel: materialet är mycket poröst och tvålrester kan fångas inuti och släppas ut under tillagning av mat.
När du har tagit bort matresterna med en skrapa, fortsätt med rengöring av täljsten använder en lösning av vatten och vinäger. Men se upp för termiska stötar: innan du tvättar den se till att det är helt kallt.
Raclette och fondueset: bilder och foton
I det här fotogalleriet har vi samlat alla typer av raclette- och fonduesatser: välj den som bäst passar dina behov och … njut av din måltid!
