Särskilt under vintermånaderna befinner vi oss i att konsumera frysta livsmedel som vi lägger i skafferi under sommaren. Bland grönsaker, kött och fisk vi kan också njuta av produkter som inte är säsong året runt. Frysta livsmedel de måste alltid köpas av utmärkt kvalitet, särskilt när det gäller fisk och om den är avsedd för barn.
DE Torskfiléer, bättre känd som torskhjärtor är utmärkta stuvade eller bakade med en hemlagad panering och därmed undvika att köpa förpackade och ibland förkokta produkter som inte är bra för vår hälsa. I detta steg för steg recept erbjuder vi dig några utmärkta Torskfiléer i en kastrull, enkelt och enkelt att förbereda med väldigt få hälsosamma och färska ingredienser!
Beredning av torskfiléer i en kastrull
- Avfrostning torskfiléer och låt dem stå i rumstemperatur i ungefär 30 minuter. De kommer att räcka för att mjuka köttet från torsk som redan är mycket mjuk och fast, inte tar lång tid att tina upp.
- I en non-stick panna förbereda en bas av extra virgin olivolja är en vitlöksklyfta, stek över låg flamma och tillsätt torskfiléerna.
- Tvätta gudar turgid och färska tomater och klipp dem grovt.
- I ett tätt maskat durkslag Skölj de svarta oliverna från Gaeta och ta bort stjälken.
- Lägg till tomater och laga en söt låga under några minuter.
- När jag tomater Ja det kommer dom vissnade Lägg till svarta oliver och fortsätt med matlagning.
- Lägg till lite vitt vin och låt det blekna.
- Följ upp med en Långsam matlagning vrida torskfiléerna då och då. I slutet av tillagningen tillsätt persilja, salt att smaka och låt smaken innan servering.
- Tjäna fortfarande varm och njut med utmärkt krutonger av bröd eller läckra ångade grönsaker med citronettsås!
Hur väljer man frysta livsmedel?
När vi köper gudar frysta produkter det är bra att vara uppmärksam på Läs etiketten noggrant och framför allt inte att förväxla dem med frysta! Det är ingen tvekan om att färska livsmedel är alltid de bästa, särskilt om det är kött, fisk eller grönsaker som helst bör konsumeras Km0 respektera så mycket som möjligt säsongsmässighet. När detta inte är möjligt och när den kalla årstiden fortskrider är det alltid bekvämt att fylla frysen och kunna njuta av lågsäsongsprodukter under hela året.
Att känna igen kvaliteten på frysta livsmedel det är god praxis att läsa etiketten noggrant för att förstå inte bara ursprung och härkomst, utan även ingredienser och typ av behandling omedelbart. Särskild uppmärksamhet bör ägnas fångsten, vi kan hitta skolor med fisk som handlar upptinade produkter, dvs. tinas långsamt i kylen och säljs sedan över disk.
I detta fall måste produkten ha en etikett som anger eventuella tillsatser som är användbara för lagring. Var särskilt uppmärksam på temperatur det där den får aldrig överstiga -18 ° Cdärför akta sig från de produkter som finns på ytan frost eller isflak eftersom de kunde ha lidit abakteriell förändring ändra dess närings- och organoleptiska egenskaper.
Pan-stekt torskfiléer foton och bilder
