En snabb och enkel förberedelse för en maträtt unik som kan serveras som en utmärkt sekund eller en utsökt sidorätt. Äts skivad eller uppdelad i rutor för att njuta av som plockmat, omeletten av potatisar är zucchini det är en triumf av smak tack vare de sauterade potatisernas godhet och courgetternas sötma! Krispigt på utsidan och mjukt på insidan är en hälsosam beredning och komplett också lämplig för barn!
Beredning av omeletten med potatis och zucchini
- Tvätta noggrant zucchinirengör skalet noggrant från eventuella rester och trimma dem i ändarna.
- Skär zucchini tärnad och lägg åt sidan i en skål som väntar på matlagning.
- Under tiden tvätta dem väl potatisar för att ta bort eventuella jordrester och skala dem försiktigt.
- Skär dem först i skivor och sedan a tärnad samma storlek som courgetter.
- Skär halvan lök vit till julienne.
- Värm lite i en kastrull olja Evo och gå med i lök vit skuren i julienne-remsor.
- Låt lök på låg låga.
- När oljan är varm och löken är gyllenbrun, förena zucchini och blanda försiktigt med alla ingredienser.
- Koka på medium värme och tillsätt, om det behövs, litevatten för att underlätta matlagning.
- I en annan kastrull, tillsätt Evo-oljan och placera potatisar skär i kuber.11. Koka på medelhög värme, vrid då och då med en träsked tills de är kokta och gyllene över hela ytan.
- I en skål kombinera ägg med salt- och slå kraftigt så att de blir svullna och skummande.
- Avgå courgetter och potatis från elden, töm dem av överflödig olja och blanda dem i en stor skål där du lägger till det vispade ägget. Blanda försiktigt alla ingredienser och sätt tillbaka dem i pannan.
- Fett pannan med lite extra jungfruolja och häll i den erhållna blandningen.
- Låt det laga mat 5/6 minuter per sida eller tills ägget har stelnat väl. Vänd den på andra sidan med hjälp av en tallrik för att möjliggöra enhetlig matlagning.
- Servera det varmt, skär det i skivor eller njut av det i små rutor som om det vore en aperitifinger!
Omelett nyfikenhet
En snabb och enkel maträtt, den omelett, representerar en av förberedelser Mer gammal och vanligt inte bara i Italien, eftersom ägg är dåliga och mycket lätta att hitta mat. Faktum är att det finns omeletter många versioner med tanke på den enkelhet som äggets smak, slagen och sedan stekt, kombineras med andra livsmedel.
I Spanien de matchar potatisen i sin berömda Tortilla medan i Frankrike den kända omelett kräver tillsats av andra ingredienser först i slutet av tillagningen. I länderna i norra Europa skär i remsor och det läggs till buljongen, för att inte tala om Storbritannien där denäggröra är huvudpersonen till den berömda Frukost till engelska. I Italien låt oss inte glömma omelett med tillägg av makaroner och de många versionerna med grönsakerna i vårt vackra land, som alltid har gjort det italienska köket känt över hela världen.
Omelett med zucchini och potatis tips
I detta recept potatisar och den zucchini har skurits i kuber men du kan lika gärna galler zucchini, koka dem i en kastrull och mosa de tidigare kokta potatiserna; kombinera sedan allt genom att skapa en kremina utsökt som därefter kommer att införlivas i ägget och stekas: idealisk för att få ut det mesta av den här läckra och näringsrika maträtten små.
Om du behöver en lätt version gör omeletten genom att laga den al ugn istället för i pannan, helt enkelt genom att sätta in blandningen i en panna smord med olja och låta den koka i ugnen i ungefär 15 minuter vid 180 ° C.
Omelett med zucchini och potatisfoton och bilder
Du kanske är intresserad av: Zucchini alla pizzaiola
