Chiffongkaka med apelsin

Ömtåligt och mjukt chiffongkaka Allt 'Orange är en av de bakade desserterna du bara inte kan motstå! En skiva leder till en annan, lämplig för den första Frukost eller den mellanmål det är väldigt lätt tack vare frånvaron av viktiga fetter som smör och margarin. Hemligheten med detta recept ligger i tillägget av varmt vatten till degen som ger mjukhet och smältighet för varje bit.

Procedur Chiffonkaka med apelsin

1. I två separata skålar i äggulor ge det äggvitor. Den främsta rekommendationen är att använda, särskilt för vispning av äggvitor, helt rena behållare och redskap för att garantera och inte äventyra det slutliga resultatet.
   
2. Med den väl rengjorda elektriska vispen börjar du piska äggvitorna som måste vara svullna och skumiga.
   
3. Halvvägs genom processen, lägg till den socker med vaniljslöja och fortsätt vispa tills de har nått snön och konsistensen av en klassisk italiensk maräng. Låt de vispade äggvitorna vila i kylen, täckta tills de är klara för användning i slutet av beredningen.
4. Lägg i den andra skålen äggulor till den återstående delen av socker med vaniljglasyr. Vispa tills degen är vit och fluffig.
   
5. Lägg tillvarmt vatten och fortsätt alltid att blanda med den elektriska vispen, se till att ingredienserna blandas väl.
6. Lägg alltid till en tråd och utan att sluta blanda,olja av frön. Vid denna tidpunkt kommer degen att se flytande ut, lägg åt sidan och ägna maximal uppmärksamhet åt fyllningen avOrange.
   
7. Tvätta försiktigt skalet av 2 apelsiner och, om nödvändigt, avlägsna föroreningar med en liten kniv. Extrahera saften med hjälp av en juicepress, filtrera den och lägg åt sidan.
8. I en mixer med knivar sätta skal av apelsinen väl tvättad och desinficerad, skär den i små bitar och hackad för 1 minut.
9. Tillsätt två matskedar strösocker och hälften av juice som du har filtrerat. Återaktivera knivarna och bearbeta blandningen tills den når konsistensen av en massa läsk och spridbar.
   
10. Tillsätt massan i basdejen och blanda med hjälp av den elektriska vispen tills ingredienserna är väl blandade.
11. Slutligen, gradvis gå med i mjöl och den jäst för godis. Fortsätt blanda med vispen tills mjölet är helt absorberat.
12. Ta ut de vispade äggvitorna från kylskåpet tills de är hårda och lägg dem mycket långsamt i blandningen. Om det behövs, överför degen till en större skål eftersom de kommer att svälla mycket när de har införts.
    
13. Med långsamma rörelser, lägg äggvitorna till degen med en spatel från botten till toppen för att undvika ta isär marängen av äggvitor.
14. När degen har kombinerats, smörj och mjöl en chiffongkakform eller en högsidig kakform. Täck jämnt över botten och sidoytan för att garantera ett oklanderligt estetiskt resultat på kakan.
    
15. Häll blandningen i formen och koka i en konvektionsugn a 160° för 50 minuter. Kontrollera efter 30 minuter matlagning med en tandpetare för spett. Låt det koka i ytterligare 20 minuter och om tandpetaren är torr kan du stänga av ugnen och lämna den chiffongkaka Allt 'Orange med klaffen något öppen.
16. Så snart den har svalnat, vänd den försiktigt ut, dekorera med florsocker och servera.
    

Orange chiffongkakafoton och bilder