Beredning av kokt broccoli
Välj först broccoli med kompakta, fasta, djupgröna blomställningar, fri från blåmärken eller gulnade delar och med färska löv som är konsekventa och ömtåliga vid beröring.
Rengör broccoli, ta bort den hårdaste delen av kärnan, dela upp dem i buketter och lägg dem i 5 minuter i kallt vatten med lite bakpulver.
Skölj broccoli endast med kallt vatten och töm sedan.
Matlagning broccoli
För matlagning av broccoli kan du välja normal kokning i kokande vatten eller ånga (en metod som tar längre tid men som bevarar näringsprinciperna och anticanceregenskaperna hos dessa fördelaktiga grönsaker nästan intakta).
Lägg lite vatten i en kastrull och koka upp det.
När vattnet kokar, tillsätt broccoli och lite grovt salt. Täck potten med ett lock så att det kokar upp snabbare.
Koka i 5 - 10 minuter, toppen av broccoli måste förbli intakt.
När du är kokt stänger du av värmen. Tappa av broccoli med en sked och placera dem i en glasskål.
Krydda broccoli, fortfarande varm, med bitar av vitlök, olja och täck med aluminiumfolie.
När du serverar, följ broccoli med salt shaker och citronkilar.
Du kanske är intresserad av: Broccoli pesto
Kokt broccoli kan serveras som sidrätter med saltad torsk eller stekt torsk.
Kokt broccoli rik på näringsämnen och egenskaper är idealiska för bantning av dieter eftersom de ger väldigt få kalorier och framför allt är de mycket effektiva i situationer med extrem trötthet, vitaminbrister och användbara i situationer med nervositet och överdriven irritabilitet.
Tips för att undvika dålig lukt
För att förhindra dålig lukt, på grund av närvaron av svavel, pressa bara lite citronsaft i kokvattnet.
Saker att veta om broccoli
- Odling av broccoli-kål
- Broccoli med potatis
Broccoli recept fotogalleri
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
