Beredning av potatismunk och gröna chili
Det är en dieträtt som tillagas i ugnen för dem som inte gillar att steka, för vegetarianer eller veganer, för dem som har genomgått en gallblåsoperation, för dem som måste gå ner några extra pund eller älskar att äta på ett enkelt äkta sätt.
Den kan serveras som en försträtt eller som tillbehör till grillad kyckling eller andra typer av kött.
Tvätta först chili eller friggitelli väl i kallt vatten för att ta bort dammet och torka dem med en ren trasa.
Skölj tomaterna, fasta men mogna vid rätt punkt. Skölj basilikabladen under rinnande kallt vatten och torka dem med absorberande kökspapper.
Tvätta potatisen, skala dem och lägg dem tillsammans med de andra ingredienserna på en arbetsyta.
Använd mandolinen för att skära potatisarna i skivor som är ungefär en halv centimeter tjocka.
Ta vid det här laget ett bakplåt, smörj det med lite extra jungfruolja och täck sedan botten med potatisskivorna placerade sida vid sida.
Tillsätt salt och tillsätt sedan gröna chili som också skärs i rundor.
Du kanske är intresserad av: Rustik kaka med chili
Skär körsbärstomaterna i hälften och lägg dem till grönsakerna, tillsätt en vitlöksklyfta, skalad och delad i hälften.
Strö över grönsakerna med lite riven pecorino romano och tillsätt de hackade basilikabladen.
Stäng med ytterligare ett lager potatisskivor.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Bakning
Strö ytan med lite olja, lite salt och koka i ca 20 minuter i konvektionsugnen vid en temperatur på 180 ° C.
Testa potatisens matlagning med gafflarna: om den tränger igenom dem utan problem, stäng av ugnen och ta bort ciambottan från ugnen. Annars förlänger du tillagningstiden.
Låt svalna, krydda med salt, tallrik och servera.
Vegetabilisk ciambotta tillagad med courgetter, potatis och courgetteblommor är också utmärkt.
Ciambotta fotogalleri
