Förfarande för att förbereda lamm med honung
Förbered först en marinad: ta bort fröna, stjälken och chilipepparens inre filament och hacka den sedan fint. Skala och hugga vitlök.
Krossa chili, vitlök, limeskal, koriander och salt i en mortel.
Häll blandningen i en liten skål och tillsätt hackad lök, citronsaft, honung och olja.
För revbenen: rengör revbenen genom att skrapa benet och sprid dem sedan med citronförbandet och låt dem marinera i kylen med lock i cirka 2-3 timmar.
Lamm matlagning
Bruna dem sedan på medium värme i en kastrull med kokande olja; brun dem 3-4 minuter på varje sida, var försiktig så att du inte bränner marinaden.
Ta bort kotletterna från bakverket och lägg dem på en tallrik och håll dem varma.
Skär citronen i skivor och dela tomaterna i hälften, brun sedan båda (tomaterna måste placeras i pannan från den skurna sidan) i samma koksås som köttet.
Du kanske är intresserad av: Korianderodling
Garnera kotletterna med citronskivor, tomater och purslan eller rosmarinblad.
Lammrecept fotogalleri
