Förfarande för beredning av grillad pumpa
Skaffa dig en fin bit pumpa mogen men fast och massa. Ta bort filamenten och fröna.
Ta bort skalet och skiv sedan pumpa i skivor ca 1 cm tjocka.
Tillagning av pumpa
Ta en sluten gjutjärngrill och smörj den lätt med en köksborste olja.
Sätt grillen på spisen och låt den värmas upp.
När grillen är varm, placera grillen skivor pumpa och brun dem på båda sidor utan att låta dem brinna (de måste vara svåra).
Som den pumpaskivor grillasöverför dem till en skål och ordna dem i ett lager och låt dem svalna.
Under tiden tvätta persiljen under rinnande vatten och torka den med absorberande kökspapper och skär den sedan i små bitar.
Du kanske är intresserad av: Marinerad pumpacarpaccio
När Grillad pumpa den kommer att svalna, krydda med en skvätt extra jungfruolivolja, en skvätt av vit vinäger (inklusive äppelvinäger), hackad persilja, en nypa oregano, salt och en nypa peppar (valfritt).
Låt det smaka i några timmar innan du serverar det på bordet som förrätt eller tillbehör.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Kockens råd
Förbered Grillad pumpa till och med en dag innan och du kommer att se att smaken blir unik.
Nyfikenheter och saker att veta om pumpa
Hur man odlar pumpa
Hur du lagrar pumpa
Egenskaper och kalorier av pumpa
Pumpafotogalleri
