Innehållsförteckning
Beredning av polenta med bläckfisk
- Tvätta bläckfisken väl och ta bort ben, ögon och mun.
- Ta bort bläckpåsarna och lägg dem åt sidan eftersom de kommer att användas för beredningen av skålen.
- Tvätta och torka bläckfisken igen.
- Häll lite olja och den hackade basilikan och lök i en kastrull, tillsätt bläckfisken och stek dem sedan på hög värme i ungefär en kvart.
- Tillsätt några skalade tomater, bläckfiskarna för bläckfisk, smöret i potten och koka några minuter till.
- Under tiden har du redan förberett polenta i grytan, ta den nu till bordet på lämplig skärbräda och skär den i skivor med en tråd eller en träkniv.
- Fördela polenta-skivorna på tallrikarna och häll bläckfisken på var och en tillsammans med deras svarta sås.
- Konsumera varm svart bläckfiskpolenta.
