Beredning av jordgubbsirap
Tvätta jordgubbar under rinnande vatten och lägg dem sedan i ett durkslag.
Ta bort stammen och bladen. Kassera alla som är skadade eller mögliga.
Sprid jordgubbarna på absorberande kökspapper och klappa dem försiktigt med en ren trasa.
Sikt på jordgubbar tills en krämig blandning erhålls. Häll blandningen i en lufttät burk.
Tillsätt rött vin, kork och skaka sedan för att blanda blandningen och vinet. Lägg burken på en mörk och sval plats och låt den brygga i 3 dagar.
Efter den angivna tiden, filtrera jordgubben macerate med en tät mesh sil och låt den rinna i ca 1 timme.
Häll jordgubbsjuice i en stålkanna, tillsätt sockret och blanda med en träsked.
Lägg kastrullen på spisen och koka blandningen.
Justera värmen och låt den koka i cirka 10 minuter. Rör om ofta. Stäng av värmen och låt den svalna. Flaska jordgubbssirapen i en mörk glasflaska, kork och förvara i skafferi.
Låt minst 15 dagar gå innan du använder den.
Jordgubbssirap utspädd med mousserande vatten är också utmärkt som en uppfriskande drink.
Du kanske är intresserad av: Körsbärssirap
På grädde, på glass, i yoghurt är det en riktig glädje.
Strawberry fotogalleri
