Ursprungligen från det avlägsna Kina nådde persimonfabriken först Europa på 1700-talet. Saftig och girig att bita, persimmons godhet ligger framför allt i den mjuka massan. Med en kompakt och geléaktig konsistens kan denna saftiga frukt smakas i all sin krämighet som skiljer den från de andra för sina markerade sötaktiga och trevliga toner i smak.
De är frukter som kommer vanligtvis fortfarande omogna grödoroch på samma sätt andra frukter som kiwi, de kommer mognade senare i specialbehållare. Massan gör dem mjuka perfekt vid beredning av sylt och gelé, att avnjutas i en sked som en grädde eller att dekorera läckra desserter med en höstsmak.
Om du vill njuta av demistället i all sin naturliga godhet det föreslås att du skär dem på mitten och med hjälp av en sked gräva ut massan för att smaka på det på ett äkta och naturligt sätt utan ytterligare tillsatser.
Historia och ursprung
Persimmon-växten är ursprungligen från de varma länderna i den stigande solen där det redan var känt runt år 1000 i det kejserliga Kina. I den östliga traditionen är fortfarande idag betraktade trädet av de sju dygderna tack vare dess livslängd och dess starka och otillgängliga bark. Efter export till den gamla kontinenten han fick epitet till “Östra äpplet" såväl som "Lotus of Japan”Och sticker ut bland andra vinterfrukter för dess sockersmak och en ljus orange färg vilket skulle placera den rätt bland de friska och ljusa sommarfrukterna även om det är ett typiskt inslag i de kallare månaderna.
Förpackad i en skal som ibland är tunn, andra gånger tjockare beroende på odlad kvalitet den innehåller en mjuk och saftig massa som gav det det ädla namnet "gudarnas bröd”. Plantan Ja presenterar från den stora storleken återupptas breda rödgula löv fullt ut de mjuka och omslutande färger som är typiska för hösten och den tjocka, mörkfärgade barken är perfekt för att elda eldstäderna för att värma den kalla vintern.
Odlingen sträckte sig snabbt från Kina till Japan där den hittade grogrund för intensiv produktion tills den nådde i Europa mot slutet av 1700-talet är Begagnade i början som en ren prydnadsväxt bara för att vara avsedda för matkonsumtion efter 1800. Persimmonplantan har också rotat mycket bra i Italien redan 1800 och fortfarande idag dess produktion är fruktsam i länderna Kalabrien och närliggande Kampanien där det är möjligt att hitta nyfikna sorter av denna söta frukt med markanta fördelaktiga egenskaper.
Du kanske är intresserad av: Pomelo - Citrus maxima
Egenskaper och fördelar med persimmon
Vinterfrukter från medfödda energiska egenskaper de konsumeras under de kallare månaderna och är rika på vatten såväl som en god sockerkomponent den mycket söta massan till bettet. Persimonerna de måste konsumeras när de är mogna, så från optimera försvar och bevara rätt drift av immunförsvar.
Deras mjuka och saftiga massa är rik på viktiga principer och utgör en giltig leverans av vitamin A och C, är bra för levern och prestera en utmärkt anti-influensa-åtgärd för att motverka säsongsjukdomar och täta kylförhållanden. Inte särskilt lämplig för dem som lider av diabetes på grund av det höga sockerinnehållet i fibrerna, det visar sig vara en utmärkt allierad för dem som lider av förstoppning och tröga tarmar.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
De dess ljusa orange färg inviger det som en av de rikaste frukterna i betakaroten kunna förse kroppen med en bra dos av antioxidanter för enförebyggande åtgärder mot många tumörpatologier. Notoriskt högt i kalorier, förutom att det inte rekommenderas vid diabetes, är det inte lämpligt för dem som lider av fetma eller överviktsproblem kopplade till olika typer av dysfunktioner eller långsam metabolism.
Mängd persimon
DE persimon kan vara av olika sorter, i Italien finns det inte så många, det är det mest känd är den så kallade "Lotus of Romagna". Denna typiska karaktär är lätt att känna igen av den rundade formen och den gul-orange huden. Jämfört med traditionell persimon massan är hårdare det är lätt att skära och produceras främst i Rimini-området och mellan Romagna-städerna Cesena och Forli.
I de soligaste områdena i södra Italienistället den odlas i enorma vidder de olika persimmon kallas "Vanilj från Kampanien"Med en rund och platt form i ändarna och en typiskt intensiv orange-röd hud, vars massa är extremt mjuk och med en markant mer sockersmak.
I det Flegraiska området persimon den odlas intensivt och dess namn tar på sig olika värden beroende på odlingsområdena, starkt påverkade av lokala dialekter. Från det botaniska namnet "cachi" går vi vidare till språkliga förändringar och variationer som "cachisso"eller"cachino"Fram till en verklig definition av en typisk lokal sort från Kampanien som är"legnasanta“.
Bevarande av persimon
DE persimon är frukter som de skördas fortfarande omogna och mognaden äger rum i speciella behållare och bör smakas öm vid beröring och med en mjuk och saftig massa i gommen. Enligt den valda sorten, de kan lagras i flätade korgar bort från värmekällor och täckt av en trasa för 2 dagar. Själv istället föredrar du att njuta av dem fräscha och vid köpet de är redan mjuka tillräckligt är tillrådligt förvara dem i kylskåp i upp till 3 dagar.
Persimmon: en allierad för immunsystemets foton och bilder
