Beredning av apelsiner i sirap
Sätt på arbetsytan alla ingredienser som är nödvändiga för beredningen av denna välsmakande apelsinkonserver som du kan njuta av på många olika sätt under magra perioder.
Sterilisera först burkarna i kokande vatten.
Låt dem sedan torka upp och ner på en ren trasa.
Tvätta citronerna (obehandlade) under rinnande kallt vatten och borsta skalet väl.
Torka dem med en ren trasa och ta sedan bort skalet med en potatisskalare, undvik den vita delen.
Tvätta apelsinerna och torka dem.
Du kanske är intresserad av: Paj med persikor i sirap och grädde
Skär fyra apelsiner på mitten och pressa dem sedan.
Filtrera apelsinjuice med en mycket tät sil.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Lägg vatten, socker, kanelstång, apelsinjuice i en kastrull och blanda allt med en träsked.
Lägg potten på spisen och koka tills du rör om hela tiden tills sockret är helt upplöst.
Ta bort sirapen från värmen, tillsätt cognac eller Cointreau och låt den svalna. Sil av vätskan och lägg åt citronskal.
Skala de återstående apelsinerna och skala sedan skivorna. Ta bort groparna och de vita filamenten.
Ordna de orange kilarna i burkarna.
Tillsätt citronskalarna som hålls åt sidan och tillsätt några kanelbitar.
Täck de orange kilarna med den förberedda sirapen och låt hela luften komma ut.
Täck burkarna och vänd dem upp och ner i några minuter.
Vänd burkarna upp och ner, ta bort dem från kork och sätt sedan tillbaka dem så att de är ordentligt stängda.
Vid denna punkt, linda varje burk med en ren trasa och fortsätt med sterilisering.
Sterilisering av apelsiner i sirap
Lägg burkarna i en kastrull som innehåller vatten och koka upp dem.
Låt sterilisera i 25 minuter på medium värme.
Stäng av värmen efter den angivna tiden och låt burken svalna direkt i vattnet.
När de har svalnat helt, ta bort dem ur vattnet och torka dem.
Konservering av apelsiner i sirap
Sätt en etikett på burkarna med konserveringsnamnet och beredningsdatumet.
Förvara apelsinerna i sirap i skafferiet eller på en sval, mörk plats tills den är klar att användas.
Råd
Om du har lite sirap kvar kan du minska den ytterligare på värmen för att göra den tjockare och använda den till fruktkakbadet, garneringglass, desserter och till och med yoghurt.
Apelsinerna i sirap är välsmakande och smakrika naturliga, men de är lika läckra och fantastiska även och framför allt om de är täckta med smält mörk choklad som har stelnat.
Kasta inte apelsinskal! Torka dem i ugnen vid 40 ° C och använd dem som dofter i rum och skåp eller reducera dem till pulver och använd det vid behov för att smaka på desserter, krämer och till och med kött- och fiskrätter.
Du kan också kandisera dem eller använda dem som ett naturligt gödningsmedel.
Nyfikenhet
Apelsiner är bär som är rika på fördelaktiga egenskaper som kommer från asiatiska länder som Indien och Arabien. Konsumeras på morgonen med frukost, de ger rätt mängd C-vitamin och lugnar känslan av hunger.
Apelsinerna, frukten av kunskapens träd, är en symbol för kärlek och fertilitet, medan de intensivt doftande och vita blommorna (eller zagare) används för att skapa bröllopsbuketter och kronor eftersom de är en symbol för uppriktighet och oskuld.
Kanderade apelsiner används också som söta dekorationer för julgranen.
Fotogalleri med apelsinerecept
