Är du en älskare av god öl? Tror du att det är omöjligt att förbereda det själv? Idag ska vi ta reda på hur man förbereder en utmärkt hantverksöl hemma.
De som älskat den här drycken i över 10 år får höra om hantverksproduktioner. Bakom aktiviteten i många av de laboratorier som marknadsför hantverksöl finns älskare av denna forntida dryck. Experter och beundrare precis som den som tänker på bli a hembrytare, lägga till många passionerad som bildar samhällen för att diskutera och utbyta råd.
Om du inte är begåvad i fältet, innan du får ge henne den smak och den kropp som du har föreställt dig måste göras lite erfarenhet. Inget annorlunda än alla andra praktiska hobbyer, ja testaJa lära sig, vi dokumenterar och sedan du blir kapabel att vara också innovativ är original. Låt oss se vad som är viktigt att veta innan du börjar.
Öl: hur det är gjort
Öl består av dessa Ingredienser Grundläggande:
- vatten, cirka 85%
- korn, väljs bland tre typer, två rader, tetrastiska och hexastiska beroende på hur många blommor som är bördiga på örat
- malt, resultatet av maltning
- hopp, ansvarig för dryckens smak
- jäst, jäsningsmedel
DIY öl
Om du har bestämt dig för att bli gudar utövare avhembrytningbör du veta att den italienska lagstiftningen inte sätter några begränsningar för produktion avsedd förprivat bruk, därför inte inriktad på marknadsföring. Öl är jäst och inte destillat, vilket är en helt annan sak.
Ett Plats att vara dedikerad tillaktiviteter hemma eller i garaget, till och med köket i frånvaro av något annat, men framför allt a lokal var man ska lämna den resten för den senaste förberedelseprocessen. där temperatur den måste finnas mellan 12 ° och 22 ° och framför allt måste det bibehållas konstant. Kasta sommaren som tenderar att ha högre temperaturer, med undantagen relaterade till platsen där du bor.
Det kanske intresserar dig: 10 julklappar för dem som älskar DIY
1. Ett sätt att komma igång
För att förbereda öl gör det själv tre de är i grunden jag metoder. Till att börja med följer många gudssystemet Humle kit och på marknaden finns det så många, komplett med instruktioner detaljerad om metod. Fördoserade behållare av malt redan amaricato och redo att användas, sedan a måste redan redo vilket helt enkelt måste vara utspädd i vatten det är gjort jäsa.
Med alla de doserade elementen kommer smaken av öl som sålunda erhållits inte att ha någon personlig touch, utan bara smak som tillverkaren har beredd. Å andra sidan är det lite som att börja spela till den lilla hantverkare, särskilt för dem i deras första steg.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
2. Första steg mot autonomi
Ett andra alternativ erbjuder fler möjligheter för anpassning av produkt. Metoden som kallas E + G, extraherade fler korn, består av användningen av en måste med maltextrakt som ges möjlighet till tillsätt malt special, eller gudar maltade spannmål. Från dessa och deras dosering beror på resultat final, färgen och smak av öl.
där bas från vilket vi startar är ett så kallat icke-maltextrakt humle, till vilken jäst och humle tillsätts. Ai speciella korn tillsatt i varierande mängder och kan modifieras med erfarenhet tillskrivs förmågan att ge personlighet till drycken.
3. En öl från sanna hantverkare
Mycket beror på hembrytarens karaktär, men om du inte har lagt undan nödvändiga föremål som du köpt för tidigare upplevelser, kommer du troligen att leta efter mer tillfredsställelser från din DIY-dryck. De steg för beredning enligt denna metod, som kallas Allt spannmål, är följande:
- förberedelse av mustet, kokande malt och humle tillsammans
- tillsats av jäst, som kommer att förvandla sockret i musten till alkohol
- jäsning av mustet, tack vare tillsatsen av jäst
- tillsatt socker, för att göra vätskan glittrande
- tappning, i glas efter jäsningsprocessen
- mognad i flaskan, en period under vilken ölet får den typiska smaken och aromen baserat på kompositionen.
I större detalj, för dem som vill veta mer på djupet hur man fortsätter, den faser förberedelse.
- Förbered malt kom ihåg att göra det när du kokar suddig, minska sedan med hjälp av en kvarn eller med en stöt, utan att få göra det mjöl. Gör det att koka till 80°, filtrera det och förnya matlagning med tillägg av hopp. Använd gasbind för den senare. Allt i ca. två timmar, baserat på den densitet du vill erhålla.
- För kyla ner måste och ta med den till 30°innan du lägger till jäst, använd också en vattenspiral för att sättas in i potten.
- Under jäsning som äger rum i två steg och varar runt 15 dagar övergripande, låt resten vätskan i en miljö mörk, varken vått eller kallt.
- På scenen av mognande, som varar ca. 2-3 veckor, att behålla konstant där temperatur använd också värmestöd.
- Med tillägget socker motsvarar att lägga till koldioxid till flytande, med början på den andra jäsning i flaskan.
- Flaska och lämna den resten vid rätt temperatur för 2-3 veckor.
Att förbereda öl är därför inte svårt, det viktiga är att vilja att experimentera. De rengöring avUtrustning och också den plats där du ska förbereda den.
Öl + smak: vad man ska smaka på
Öl efter öl är du redo att gör det mycket personlig, också tack vare tillägget av smaksättning. När det gäller industriproduktioner, förutom den smarta användningen av hoppkommer tiden att våga med tillägget av örter, kryddor, frukt och andra mer ovanliga ingredienser. Bland de mest använda örterna, utvärdera kamomill, den klöver han granbarr. Anförtro till kanel, med korianderfrön, med muskot och ai kryddnejlika uppgif.webpten att vända din drink mot den smak du gillar bäst. Förakta inte också kaffe, choklad, honung är chilipeppar, för mycket överraskande effekter.
Fotogalleri: Hur man gör öl hemma
För din nya hobby önskar vi dig prövningar som slutar med framgång. Räknar redan med tillfredsställelsen med att bära ölmuggen framför sig innan du smakar på den med sina gamla vänner.
