Beredning av taggig sirap
Efter gelérecept, syltpärnsylt, här förbereder du en hälsosam sirap.
För att få en rubinröd sirap behöver du röda taggiga päron, mogna vid rätt punkt, fasta och fria från blåmärken.
Hur man fortsätter
Tvätta en obehandlad citron väl under rinnande kallt vatten och ta bort skalet med en potatisskalare, undvik den vita delen. Sterilisera också burkarna du behöver för att förvara sirapen.
Ta sedan på ett par trädgårdshandskar, fyll en skål med varmt vatten och doppa frukten i den så att de mindre taggarna lossnar.
Lägg fikonen på en tallrik och skala dem, var uppmärksam på taggarna och kasta dem som har en grumlig massa.
När du är klar med att skala alla taggiga päron lägger du massan på vågen och väger den. Det måste vara 2 kg netto, naturligtvis kan du också minska dosen.
Häll vid denna tidpunkt den taggiga päronmassan i en skål och mosa den med gaffelpinnarna eller lägg den i sikten du använder till tomaterna och passera den för att få en homogen blandning.
Filtrera massan som erhållits med ett durkslag och samla saften.
Under tiden häller du vattnet i en stålkruka, häller i honungen och smälter det sedan på låg värme under omrörning med en träsked. Det tar bara några minuter.
Du kanske är intresserad av: prickly pear gelé
Matlagning av taggig sirap
När honungen är helt upplöst, tillsätt fikonkaktusjuice, citronsaft, zest (obehandlad) och koka i 3 - 4 timmar på låg värme tills du märker att sirapen är ungefär hälften av den ursprungliga nivån.
Rör om ofta under tillagningen.
När det sirap av taggiga päron det blir trevligt, stäng av värmen och ta bort citronskalet.
Gryta det sirap koka i flaskor eller burkar som tidigare steriliserats genom att låta det hälla i minst 20 minuter genom ett mask i ett durkslag.
Pressa saften i durkslaget med gaffelns baksida.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Täck och låt svalna. Sätt sedan etiketten med namnet på sirapen, datumet och förvara den taggiga sirap på en sval och mörk plats. Om den är väl kokt kan den taggiga sirap konserveras perfekt även i över 1 år.
Råd
Du kan sterilisera sirapen genom att koka burkarna eller flaskorna. Vik in dem i gamla kökshanddukar, lägg dem i en stor kruka och täck med varmt vatten. Lägg potten på spisen och koka i minst 20-30 minuter. Låt det svalna i vattnet.
Du kan använda taggspirap för beredning av fruktdesserter, för att smaka yoghurt, pannkakor, glass och krämer eller spädas med mousserande vatten som en sommaruppfriskande dryck.
Du kan använda taggspirap som ett effektivt naturläkemedel för att motverka en irriterande hosta.
Om du vill kan du också använda taggskal, en utmärkt och speciell sidrätter, perfekt för kryddiga ostar eller enkla men äkta söta pannkakor. I det första fallet behöver du bara laga dem i vincottoen med röda lökar, helst de från Tropea. För att förbereda pannkakorna, å andra sidan, måste du blanda skinnen och med den erhållna massan, gör en deg med ägg, lite mjölk, mjöl och socker. i kampanjfallet och efter att ha skalat dem.
Nyfikenheter om taggiga päron
DE taggiga päron de har många hälsosamma egenskaper och mycket få kalorier.
Konsumerat rå de hjälper till att gå ner i vikt och reglera blodsockerkoncentrationen.
- Hur man odlar taggiga päron
- Taggiga päron för bantning av dieter
Prickly pears fotogalleri
