Beredning av aprikosjuice
Tvätta aprikoser, torka dem och dela dem på mitten och ta bort kärnan.
Lägg aprikoser i en kruka, täck dem med vatten och gör dem koka på medium värme tills en puré bildas.
Ta bort dem från värmen, för dem genom en sil.
Filtrera saften som erhållits med en tät nätfilter på vilken du kommer att placera en steril gasbind och låt den sätta sig över natten eller i 12 timmar.
Väg aprikosfiltratet och lägg sedan tillbaka den i potten, tillsätt sockret och låt det smälta på låg värme.
Tappa saften medan den fortfarande är varm, kork och linda sedan flaskorna eller burkarna med gamla trasor.
Lägg dem i potten, täck dem med varmt vatten och sterilisera i 30 minuter på låg värme.
Vattentemperaturen måste vara 75 ° C.
Låt flaskorna svalna direkt i vattnet.
Förvara dem på en sval, mörk plats.
Här är klart hemlagad aprikosjuice.
