Är det möjligt att frysa tomater? Hur gör man och hur länge håller de? Hur man fryser tomat.
Användningen av tomater på bordet är återkommande i Medelhavsdieten, liksom möjligheten för oss italienare att få en bra skörd efter odlingen av tomater i krukor.
Därav problemet med lagring för framtida händelser.
Även om det inte finns något bättre än a färsk tomat särskilt för beredning av tomatsallader eller en spagetti med basilikasås, det kan vara användbart att ha tomater vid varje tillfälle och även om de är frysta kan de vara användbara och välsmakande som ingredienser i kokta rätter, som soppor eller buljong.
Hur man fryser tomater
För det första vi väljer tomaterna, med sikte på fasta och felfria sådana.
Låt oss nu ta bort petioles och fortsätt med tvätt under rinnande vatten.
I en kastrull, koka vattnet som vi behöver blanchera tomaterna lätt under några minuter.
Efter denna operation är det möjligt avlägsna med lätthet skal.
Vi kan lägga dem direkt i specialpåsar eller skära dem för att öka mängden tomater som kan lagras i varje påse.
Vi fryser och vi använder vid behov.
Hur länge håller du frysta tomater?
Denna lagringsmetod gör att du kan behåll tomater länge i ungefär 6 månader.
Alternativt är det också möjligt att förbereda en tomatkonserver, utmärkt för såser och köttsås.
Andra sätt att lagra tomater
- Torka tomater
- Torkade tomater i olja
