Beredning av sylt eller blåbärssylt
Rengör blåbären, ta bort skadade eller för mjuka.
Skölj dem i kallt vatten och töm dem sedan.
Överför blåbäret till en stålkruka, tillsätt vattnet, saften och riven skal av en halv citron och en skiva äpple.
Matlagning blåbär sylt
Sätt krukan på spisens eld, koka upp och koka i ca 10 minuter. Ta bort krukan från spisen, tillsätt sockret och blanda med en träsked.
Sätt tillbaka grytan på värmen, över en måttlig låga, låt den koka i cirka 10 minuter.
Sänk värmen och fortsätt tillagningen på låg värme i ytterligare 40 minuter och rör om ibland.
Under tiden sterilisera burkarna.
Efter den angivna tiden, för att testa tillagningen eller konsistensen av syltet, gör du fatet som består av att lägga en tesked sylt på en kall tallrik, luta tefatet måste syltet klibba utan att glida snabbt.
Överför syltet till en kanna och häll sedan syltet medan det fortfarande är varmt i burkarna.
Du kanske är intresserad av: Citronmassa recept
Stäng och vänd burkarna upp och ner tills de har svalnat helt.
Om du vill behålla syltet längre, sterilisera det med samma procedur som du använder för persikor i sirap eller annan fruktkonserver, placera burken fyllda med kyld sylt insvept i servetter i en kastrull helt täckt med kallt vatten.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Behåll blåbärssylt på en sval, mörk plats.
Saker att veta om blåbär
Odling blåbär
Blåbär egenskaper, kontraindikationer och kalorier
Jams fotogalleri
